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Canjica Fit

Informação Geral

Preparação 60 minutos
Serve 8 porções
Sugestão Sobremesa
Cozinha Brasileira
Dificuldade Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 xícara

Calorias 137 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Canjica Fit

Com esse friozinho chegando nada mais gostoso do que uma canjica fit para esquentar, também conhecida como mungunza em outras regiões do país! Amo pra comer de café da manhã, bem quentinha nesse friozinho… E já que provavelmente esse ano não teremos festa junina, por causa da quarentena. Que tal trazer esse gostinho para a sua casa? Melhor ainda, de um jeito saudável sem te atrapalhar a emagrecer. Seria maravilhoso, não é mesmo? Vou compartilhar com vocês como fazer canjica fit.

Canjica Fit

Ficou incrivelmente saborosa e reconfortante. Mas vale lembrar que como não leva todo aquele leite condensado, toneladas de açúcar e leite integral ela não ficara docinha como a clássica canjica. Fica docinha? Fica! Mas como o nome já diz, é uma, canjica fit! Eu simplesmente amei a canjica fitness, não tive problema nenhum em optar por essa versão light.

Canjica Fitness

A receita leva açúcar demerara, leite de coco e amendoim triturado, mas você também pode adicionar um pouco de leite condensado fit, coco ralado e leite desnatado para deixar ainda mais parecida com a canjica tradicional. Uma receita fácil, prática, gostosa e muito simples de fazer

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Coloque o milho de canjica dentro de um recipiente. Cubra com água e deixe descansar por no mínimo 6 horas, ou de um dia para o outro. Canjica Fit
  2. Depois, transfira o milho de canjica para uma panela de pressão, adicione o açúcar demerara, a canela, o cravo e 1 litro de água filtrada. Tampe e leve ao fogo baixo. Canjica Fit
  3. Deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão - caso você não tenha o amendoim triturado igual paçoca, você pode comprar amendoim torrado sem casca e bater no liquidificador, ou no processador até virar uma farofinha. Canjica Fit
  4. Depois de cozida, retire a tampa, adicione o leite de coco e misture bem.
  5. Prove e veja se está bom de doce. Se optar por adicionar o leite condensado fit, coloque-o agora.
  6. Adicione a farofinha de amendoim e misture bem. Se desejar, adicione também o coco ralado seco sem açúcar. Canjica Fit
  7. Agora é só mexer em fogo baixo até atingir o ponto desejado. O meu leite de coco estava bem grosso, então não foi preciso deixar mais que 5 minutos no fogo.
  8. Sirva em seguida decorada com amendoim.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 6 horasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 30 dias

Anotações:

Algumas pessoas irão pensar – A, só essa época eu posso comer a canjica clássica, não tem problema. Ok, concordo, não devemos pirar e deixar de comer aquilo que gostamos. Mas o problema está em você conseguir voltar ao foco novamente, comer um pouquinho em apenas uma refeição do seu dia em um dia da semana, tudo bem. Mas você já está nesse nível? Já consegue parar de dar desculpas a todo momento e manter uma alimentação saudável sem sacrifício? Pense nisso! As vezes compensa sim, fazer trocas saudáveis para não sofrer depois.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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