Dicas Culinarias

Como Congelar Banana

Autor:

Receita de Como Congelar Banana

Preparo: 2 minutos
Preparação: 5 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 105 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Como-Congelar-Banana Como Congelar Banana


Quem nunca se empolgou comprando varias bananas e acabou deixando que madurassem demais na fruteira? Pois bem, saiba que, além preparar uma receita de bolo de banana você também pode congelar bananas e armazenar por muito tempo. Assim você sempre terá banana para fazer suco, vitamina de banana e outras receitas fáceis. Além disso, a banana pode ser congelada de varias maneiras diferentes, inteira, em rodelas, amassada, com casca. É só escolher a melhor maneira de como congelar banana que melhor funcionar para você Que tal aprender um pouco sobre a banana? Quando a banana está verde, a casca, ela funciona como um armazém de clorofila. Quando sua polpa atinge condições apropriadas, a casca verde começa a sofrer uma mudança química que ajuda a amadurecer o fruto. O interior da casca libera nutrientes na fruta, que deixa com uma textura macia e doce. Com isso a casca muda de verde para amarela e mais fina (pois doa os nutrientes para o fruto). E você sabia que para manter a firmeza da banana em doces é preferível que ela seja cozida ainda verde? Já para o uso em receitas, como bolinhos e o sorvete de banana, é melhor usar as bem maduras, ou congeladas. Aprenda como congelar banana e nunca mais jogue essa fruta maravilhosa fora. Uma dica simples, fácil e prática. Como Congelar Banana.

Ingredientes:

  • Bananas
  • Saco plástico
  • Faca

Banana com Casca

  1. Coloque as bananas dentro de um saquinho apropriado para congelamento e leve para o freezer.
  2. O ponto negativo de congelar a banana com casca é que as cascas também congelam e isso dificultará na hora de descasca-las.

Banana Inteira Sem Casca

  1. Comece descascando as bananas. Apesar de parecer mais fácil congelar a banana com casca, é muito mais simples descasca-las antes. Assim você evita ter que esperar para descongelar para poder descascar;
  2. Coloque as bananas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por pelo menos 30 minutos antes de transferir para um saco plástico. Isso evitará que as bananas não se juntem;
  3. Retire do congelador, transfira para um saco plástico e volte ao congelador;

Banana em Pedaços

  1. Descasque as bananas, corte em pedaços ou em rodelas. Distribua dentro de uma forma forrada com papel manteiga e leve ao congelador. Deixe gelar por aproximadamente 15-30 minutos;
  2. Retire da forma, transfira para um saco plástico e volte ao congelador.

Banana Amassada

  1. Descasque a banana, transfira para um recipiente e com a ajuda de um garfo amasse bem até virar um purê homogêneo. Ou bata no liquidificador;
  2. É recomendável colocar o purê em forminhas de gelo, congelar por 30 minutos, desenformar e armazenar dentro de um saco plástico no congelador. Ou em potes de plástico menores. Facilita na hora de descongelar o tanto que você pretende usar.

Tempo de Armazenamento

Depois de congelar as bananas da maneiras correta, elas podem ser armazenadas por até 6 meses no congelador.
Para isso certifique-se que os sacos estão bem fechado e com o mínimo de ar possível para não formar cristais de gelo.

Se congelar com a casca o prazo diminui para 5 meses.

Como Descongelar?

Não há mistério. Se você quer usar a fruta em vitaminas, ou sobremesas pode coloca-la diretamente no liquidificador. Isso irá deixar a receita mais cremosa e geladinha. Se precisar das bananas descongeladas, basta retirar do congelador e deixar descongelar na parte de baixo da geladeira.

Veja Também: Como Congelar Ervas Frescas

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