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Como Cozinhar Cará

Informação Geral

Preparação15 minutos
Serve5 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias80 kcal
Gorduras0,11 g
Carboidratos18,5 g
Proteinas1,5 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Glúten
Sem Lactose
Sem Ovo

Receita de Como Cozinhar Cará

Você sabia que cará e inhame não são a mesma coisa? Pois é, até mesmo os supermercados se confundem na hora de coloca-los a venda. Mesmo os dois sendo da família dos tubérculos, eles não são a mesma coisa, estão mais para primos. O inhame é menor e cheio de pelos, já o cará é bem maior e sem nenhum pelo. Ambos são alimentos ricos em carboidratos, vitamina B e mineiras. No entanto, o inhame possui propriedades anti-inflamatórias, enquanto o cará apresenta um tipo de fito-hormônio muito utilizado pela industria farmacêutica.

Agora que você já sabe a diferença, que tal aprender como cozinhar cará para aproveitar que estamos em sua estação. Depois de cozido você pode usa-lo para o preparo de varias receitas nutritivas e saudáveis. Veja como é fácil, rápido e muito prático cozinha-lo.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Encha um recipiente com água, adicione o vinagre (ou limão e misture. Reserve;
  2. Descasque o cará, e imediatamente coloque-os na água com vinagre (isso evitará que eles escureçam);
  3. Dica: Se desejar pique-os antes de cozinhar;
  4. Deixe o cará descansando na água com vinagre por 5 minutos. Isso também irá ajudar a retirar aquela gosminha que ele soltou;
  5. Em seguida, encha uma panela com água, coloque o cará e leve ao fogo médio; Como Cozinhar Cará
  6. Tampe e deixe cozinhar por 10-15 minutos, ou até que fiquem bem macio;
  7. Depois é só servir como preferir, ou utilizar para fazer receitas. Caso queira fazer o leite de cará, você deve cozinhar ele por menos tempo.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 60 dias
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Outras informações

Benefícios do cara
O cara é um alimento que dá muita energia para o corpo e para a mente, porque tem bastante carboidrato, que é o que o organismo usa para se movimentar e pensar. Além disso, o cara também tem fibras, que fazem a gente ficar sem fome por mais tempo, e assim comer menos e não engordar. Outras coisas boas que o cara faz para a saúde são:

- Evitar que a gente fique com o intestino preso;
- Controlar o açúcar no sangue;
- Cuidar do coração, porque tem potássio, um mineral que faz as veias ficarem mais relaxadas e o sangue circular melhor, e antioxidantes, que são substâncias que diminuem a inflamação do corpo e impedem que a gordura se acumule nas veias;
- Deixar a pele mais bonita, porque tem vitamina C e outros nutrientes que combatem os radicais livres, que são moléculas que estragam as células da pele.

Como Consumir:
O cara pode ser consumido cozido ou usado em receitas como chips, sopas, purês, pães e bolos. Uma forma simples e saborosa de preparar o cara é cozinhá-lo em água com sal até ficar macio, escorrer e temperar com manteiga, salsa e cebolinha. Outra opção é cortar o cara em fatias finas, temperar com sal, pimenta e orégano e assar no forno até ficarem crocantes.

O cara combina bem com carnes, peixes, frango, ovos e legumes. Alguns exemplos de acompanhamentos são:
Carne moída refogada com cebola, alho, tomate e cheiro-verde;
Filé de peixe grelhado com limão e ervas;
Frango assado com alecrim e alho;
Omelete com queijo e espinafre;
Salada de folhas verdes com cenoura ralada e molho de iogurte.

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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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