fbpx
Receita Natureba > Receitas > Verduras >

Como Fazer Maxixe

Informação Geral

Preparação6 minutos
Serve1 porção
SugestãoEntrada
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias11 kcal
Gorduras0,17 g
Carboidratos1,81 g
Colesterol0 mg
Fibras0,6 g
Proteinas1,23 g
Godura Saturada0,021 g
Sódio3 mg
Açúcar1,01 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Glúten
Sem Lactose
Sem Ovo
Diet

Receita de Como Fazer Maxixe

Que a abobrinha é prima da abóbora todo mundo já sabe. Certo? Mas você sabia que esses legumes a seguir são da mesma família: melão, pepino, chuchu, maxixe e até da melancia? Pode até parecer estranho, mas todos são farinha do mesmo saco!

Você provavelmente já comeu todos esses alimentos, mas talvez ainda não saiba como fazer maxixe, de um jeitinho simples e saboroso. Por isso, vou te ensinar três formas de prepará-lo.

Só para deixar claro, hoje estou falando do vegetal maxixe, ok? E não da dança popular do século XIX, o famoso tango brasileiro, rs. O maxixe, que também é conhecido como galinha arrepiada ou pepino-espinhoso, justamente pelos seus espinhos característicos. Por isso, limpar bem é o primeiro passo para um maxixe cozido de sucesso e eu vou te ensinar passo a passo.

Se você quer aprender como fazer maxixe, antes de tudo, é preciso saber como escolher os melhores. Sempre escolha os legumes mais verdes e usá-los assim que comprar, pois logo depois eles amarelam e começam a perder a qualidade. Nunca se esqueça de limpar e retirar os espinhos antes de começar a receita, independente do método escolhido.

Apesar da aparência diferenciada, trata-se de um legume como qualquer outro, bem semelhante ao pepino japonês. Você pode prepará-lo de diversas maneiras, aqui vou mostrar como fazer maxixe assado, cozido e grelhado. E o melhor, também pode combiná-lo com bacon, feijão, carne, farofa, molho de tomate ou até fazer uma salada de maxixe. São diversas formas de saboreá-lo!

Maxixe Grelhado

O maxixe grelhado é uma ótima forma de deixá-lo bem crocante e retirar um pouco do gosto amargo do legume.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave bem o maxixe em água corrente, você pode até utilizar uma esponja para limpar bem devido aos espinhos. Seque todos com um pano de prato. Corte o cabo e retire os espinhos, raspando-os com auxílio de uma faca - não precisa raspar muito rente, para não sair toda a casca.
  2. Fatie o maxixe em rodelas bem finas, com menos de 0,5 cm.
  3. Passe todas as fatias no azeite, untando muito bem.
  4. Leve-os a uma frigideira em fogo médio. Deixe dourar cada lado por cerca de 2 minutos.
  5. Já está pronto para servir!

Anotações:

Você também pode cortar o maxixe em cubos para refogá-lo depois junto com o tomate, basta acrescentar bastante alho e, se desejar, pimenta de cheiro e cheiro verde picado.

Maxixe Cozido

Ao cozinhar o maxixe, você pode deixá-lo bem crocante ou, se preferir, deixá-lo bem macio. Só depende de como você achar mais gostoso.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Limpe o maxixe da mesma forma ensinada acima.
  2. Corte-o em fatias mais grossas.
  3. Coloque em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos - se você quiser um maxixe mais macio, deixe cozinhar por mais tempo, mas se quiser mais crocante, deixe menos tempo.
  4. Cesse o cozimento colocando as rodelas em uma vasilha com gelo para não passar do ponto.
  5. E já pode servir!

Maxixe no Forno

Já o maxixe assado no forno, é uma ótima maneira de deixá-lo douradinho e crocante por fora, e bem macio por dentro.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Limpe o maxixe da mesma forma ensinada acima.
  2. Corte-o em rodelas grossas e tempere com sal a gosto - as fatias grossas vão garantir a formação da casquinha por fora antes de cozinhar por dentro.
  3. Coloque-os em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido - o maxixe tem muita água, então o forno precisa estar bem quente para dourá-lo.
  4. Asse a 200° C por 25 minutos.
  5. Depois, basta retirar do forno e servir!

Anotações:

Independente da forma que você fizer o maxixe, pode servi-lo com saladas, feijão, bacon, farofa, ou até mesmo puro. Use sua imaginação!
Compartilhar

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 69

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.

Gostou do conteúdo?

Você foi selecionado(a) para 4 perguntas de alternativas.
Clique no botão abaixo, leva apenas 30 segundos.