Receita de Como Cozinhar Mandioca Congelada

Acredite se quiser, mas nem todo mundo sabe como cozinhar mandioca congelada, por isso hoje vou ensinar de uma maneira bem pratica e fácil como cozinhar, assar, como fazer ensopado. Nativa da América do Sul e muito popular no Brasil, a mandioca conhecida também como aipim, macaxeira, pão-de-pobre… tem um sabor neutro e, é uma fonte de vitamina C, além de conter minerais importantes como cálcio, cobre, zinco, magnésio, potássio e fósforo. Com a mandioca é possível se fazer receitas doces quanto salgadas. Sua textura depois de cozida é bem macia que as vezes chega a desmanchar. Porém muita gente tem dificuldade em prepara-la, pois cozinhar mandioca na panela de pressão no tempo errado pode fazer com que a mandioca fique extremamente dura. Eu já ensinei como descascar mandioca sem dificuldades e até como cozinhar mandioca no microondas (demora um pouco mas dá certo) e hoje eu quero te ensinar como cozinhar mandioca congelada na panela de pressão de uma maneira bem simples e fácil. Só não digo que vai ser rápido pois isso irá depender somente da marca da sua panela de pressão (acredite, faz muita diferença). Enquanto você estiver cozinhando a mandioca, você pode adicionar sal, folha de louro, temperos ou ervas para ir dando mais sabor a sua mandioca. Depois é só assar, fazer uma salada de mandioca ou guardar na geladeira por até 5 dias. Como Cozinhar Mandioca Congelada.

Ingredientes:

• 1kg de mandioca congelada
• Água o suficiente para cobrir

Modo de Preparo do Cozimento:

1. Retire a mandioca do congelador, lave em água corrente e transfira para uma panela de pressão;

2. Cubra com água e tampe. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 35 minutos para assar ou fritar, ou cozinhe por 45 minutos para que sua mandioca fique desmanchando;
3. Cuidado com o tempo de cozimento: a mandioca vai de dura a macia, quase amanteigada, porém se cozinhar demais, desmancha e vira sopa;
4. Desligue o fogo, descarte a água e retire a mandioca;

Assada:

1. Cozinhe a mandioca por aproximadamente 25-35 minutos;
2. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos;
3. Depois de cozinhar a mandioca, corte em pedaços e regue com azeite para ganhar um tom dourado (pode ser manteiga);



4. Salpique sal, temperos ou ervas frescas. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até ficarem firmes e douradinhas;

Ensopado:

1. Cozinhe a mandioca por 40 minutos, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços menores para absorver os sabores da preparação;
2. Adicione água, outros ingredientes e temperos a gosto;



3. Depois é só ir acertando os temperos e mexendo em fogo baixo até ficar do seu agrado.

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