Informação Geral
| Preparação | 40 minutos |
| Serve | 6 porções |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 160 kcal |
| Gorduras | 0,2 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteinas | 1,3 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
Receita de Como Cozinhar Mandioca Congelada
Acredite se quiser, mas nem todo mundo sabe como cozinhar mandioca congelada, por isso hoje vou ensinar de uma maneira bem pratica e fácil como cozinhar, assar, como fazer ensopado.
Nativa da América do Sul e muito popular no Brasil, a mandioca conhecida também como aipim, macaxeira, pão-de-pobre… tem um sabor neutro e, é uma fonte de vitamina C, além de conter minerais importantes como cálcio, cobre, zinco, magnésio, potássio e fósforo. Com a mandioca é possível se fazer receitas doces quanto salgadas.
Sua textura depois de cozida é bem macia que as vezes chega a desmanchar. Porém muita gente tem dificuldade em prepara-la, pois cozinhar mandioca congelada na panela de pressão no tempo errado pode fazer com que a mandioca fique extremamente dura.
Aqui no Receita Natureba eu já ensinei como descascar mandioca sem dificuldades e até como cozinhar mandioca no micro-ondas (demora um pouco mas dá certo) e hoje eu quero te ensinar como cozinhar mandioca congelada na panela de pressão de uma maneira bem simples e fácil. Só não digo que vai ser rápido pois isso irá depender somente da marca da sua panela de pressão (acredite, faz muita diferença). Enquanto você estiver cozinhando a mandioca, você pode adicionar sal, folha de louro, temperos ou ervas para ir dando mais sabor a sua mandioca. Depois é só assar, fazer uma salada de mandioca ou guardar na geladeira por até 5 dias.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo do Cozimento:
- Retire a mandioca do congelador, lave em água corrente e transfira para uma panela de pressão.
- Cubra com água e tampe. Leve ao fogo médio e deixe pegar pressão. O tempo de preparo pode variar de panela para panela, e do ponto desejado.
- Para uma mandioca macia e derretendo, deixe cozinhar por 40-50 minutos, para uma mandioca mais firme ao ponto de assar deixe 25-30 minutos, ou cozinhe por 20-30 minutos para fritar - cuidado com o tempo de cozimento: se mandioca estiver novinha, sem machas no meio, ela irá cozinhar com facilidade.
- Desligue o fogo, descarte a água e retire a mandioca para servir.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 90 diasMandioca Cozida Assada
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
- Cozinhe a mandioca por aproximadamente 25-35 minutos.
- Depois de cozinhar a mandioca, corte em pedaços e regue com azeite para ganhar um tom dourado (pode ser manteiga).
- Salpique sal, temperos ou ervas frescas. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até ficarem firmes e douradinhas.
Mandioca Cozida Ensopada
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca por 40 minutos, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços menores para absorver os sabores da preparação - caso queira uma mandioca mais firme, deixe 25-30 minutos. Caso sua panela seja mais potente, ou seja uma panela de pressão com válvula, sua mandioca pode ficar pronta em até 15 minutos.
- Adicione água, outros ingredientes e temperos a gosto - gosto de adicionar páprica, cominho, orégano, caldo de frango caseiro, cebola e tomate.
- Depois é só ir acertando os temperos e mexendo em fogo baixo até ficar do seu agrado.
Anotações:
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com sua Mandioca.
Conto o tempo após a panela pegar pressão? Ou desde o início?
Após! Dependendo da marca da sua panela, pode levar menos tempo, cerca de 30 minutos.
Oi, a mandioca congelada e cozida na panela de pressão demora uns 4 minutos para ficar pronta. Se cozinhar 40 minutos vira sopa. Que absurdo dizer q demora tudo isso.
Absurdo é você dizer que demora 4 minutos. Vai depender da sua panela de pressão eu mesmo tenho 3 modelos aqui em casa, desde a mais simples que é a panela que praticamente 90% da população tem, tenho também uma melhorzinha que realmente já cozinha mais rapido e tenho uma “super” panela com válvula bem cara que poucos tem, que realmente cozinha QUALQUER coisa SUPER RÁPIDO. Como aqui eu ensino A TODOS, eu preciso ensinar usando algo mais popular, se voce sabe que sua panela é muito rápida, deixe menos tempo, pois se eu me espelhar apenas na sua panela o outros é quem iram comer MANDIOCA DURA.
E sem ser na pressão? Mesmo procedimento?
Sim, só demora um pouco mais de tempo para cozinhar.
Amanda eu gostei das suas receitas e dicas. EU vou fazer essas delícias aqui em casa. Muito obrigada .