Como Cozinhar Mandioca Congelada

Receita de Como Cozinhar Mandioca Congelada

Acredite se quiser, mas nem todo mundo sabe como cozinhar mandioca congelada, por isso hoje vou ensinar de uma maneira bem pratica e fácil como cozinhar, assar, como fazer ensopado. Nativa da América do Sul e muito popular no Brasil, a mandioca conhecida também como aipim, macaxeira, pão-de-pobre… tem um sabor neutro e, é uma fonte de vitamina C, além de conter minerais importantes como cálcio, cobre, zinco, magnésio, potássio e fósforo. Com a mandioca é possível se fazer receitas doces quanto salgadas. Sua textura depois de cozida é bem macia que as vezes chega a desmanchar. Porém muita gente tem dificuldade em prepara-la, pois cozinhar mandioca na panela de pressão no tempo errado pode fazer com que a mandioca fique extremamente dura. Eu já ensinei como descascar mandioca sem dificuldades e até como cozinhar mandioca no microondas (demora um pouco mas dá certo) e hoje eu quero te ensinar como cozinhar mandioca congelada na panela de pressão de uma maneira bem simples e fácil. Só não digo que vai ser rápido pois isso irá depender somente da marca da sua panela de pressão (acredite, faz muita diferença). Enquanto você estiver cozinhando a mandioca, você pode adicionar sal, folha de louro, temperos ou ervas para ir dando mais sabor a sua mandioca. Depois é só assar, fazer uma salada de mandioca ou guardar na geladeira por até 5 dias. Como Cozinhar Mandioca Congelada.

Ingredientes:

• 1kg de mandioca congelada
• Água o suficiente para cobrir

Modo de Preparo do Cozimento:

1. Retire a mandioca do congelador, lave em água corrente e transfira para uma panela de pressão;

2. Cubra com água e tampe. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 35 minutos para assar ou fritar, ou cozinhe por 45 minutos para que sua mandioca fique desmanchando;
3. Cuidado com o tempo de cozimento: a mandioca vai de dura a macia, quase amanteigada, porém se cozinhar demais, desmancha e vira sopa;
4. Desligue o fogo, descarte a água e retire a mandioca;

Assada:

1. Cozinhe a mandioca por aproximadamente 25-35 minutos;
2. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos;
3. Depois de cozinhar a mandioca, corte em pedaços e regue com azeite para ganhar um tom dourado (pode ser manteiga);



4. Salpique sal, temperos ou ervas frescas. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até ficarem firmes e douradinhas;

Ensopado:

1. Cozinhe a mandioca por 40 minutos, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços menores para absorver os sabores da preparação;
2. Adicione água, outros ingredientes e temperos a gosto;



3. Depois é só ir acertando os temperos e mexendo em fogo baixo até ficar do seu agrado.

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