Saladas

Salada de Agrião

Autor:

Receita de Salada de Agrião

Preparo: 15 minutos
Preparação: 5 minutos
Rendimento: 3 porções
Aproximadamente 21 Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Salada-de-Agriao Salada de Agrião


A salada de agrião pode ser feita de maneira simples ou elegante, tudo vai depender da combinação que você optar fazer. Sempre fui fã de saladas simples para comer no meu dia-a-dia, mas confesso que aos finais de semana prefiro preparar uma saladinha mais elaborada, super elegante e nutritiva. Hoje eu vou te ensinar a base para uma boa e deliciosa salada de agrião, e a partir disso você pode estar adicionando outros ingredientes como presunto de parma, mussarela de búfala, tofu, palmito, azeitona, morango, manga, amora, abobora, ou outras folhas verdes para incrementar essa linda salada verde. E se não quiser temperar apenas com limão e azeite, regue com um molho agridoce, fica perfeita! Salada de Agrião.

Ingredientes:

  • 1/2 maço de agrião
  • 1/2 cebola grande
  • 1 tomate italiano
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino opcional
  • Limão a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto

Modo de Preparo:

  1. Se desejar tirar o amargo do agrião. Encha uma bacia com água, adicione algumas gotas de vinagre branco ou limão, mexa. Deixe descansar por 15 minutos. Lave em água corrente e pique o agrião como preferir;
  2. Transfira as folhas de agrião para um travessa, ou recipiente que irá servir sua salada;
  3. Pique a cebola em fatias finas – a cebola roxa é menos acida, sendo assim é uma melhor opção para preparar saladas. Em seguida pique o tomate italiano ou tomatinhos cereja – não podem estar muito maduros;
  4. Junte tudo com as folhas de agrião. Regue azeite a gosto, sal (+/- 1 colher de chá), limão, se desejar adicione pimenta do reino e mexa bem. Sirva em seguida.

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