Como Fazer Aspargo

Como Fazer Aspargos

Da série: descobertas deliciosas! Hoje vou te ensinar como fazer aspargos. Esse vegetal de cor e o sabor delicado, muito utilizado na cozinha alemã e francesa por sua praticidade e por suas infinitas possibilidades de preparo, ganhou meu coração. Sei que o preço é meio salgado aqui no Brasil, mas vale o investimento, principalmente para quem busca uma dieta com poucas calóricas ou está precisando de alimentos com fontes do complexo B e minerais. Não sei se vocês estão na lista de pessoas que já viram aspargo no mercado, mas desistiram de comprar por não saber como fazer aspargo.

Bem, eu estava nesta lista até alguns messes atrás. Depois de descobrir o seu valor nutritivo que é muito alto, pois ele é rico em proteínas, ferro, cálcio, magnésio, e variadíssimas vitaminas, decidi arriscar. Esse acompanhamento fica pronto em 10 minutos e combina com praticamente tudo!

Em algumas épocas do ano, é possível encontrar uma variedades como o roxo, o branco, o verde, o selvagem e até algumas versões baby. É possível prepará-lo assado na churrasqueira, em conserva, adicionar ao suco, colocar em recheios para tortas, preparar risoto, além de ser um ingredientes lindo para decorar alguns pratos. Veja como fazer aspargo de uma maneira rápida, fácil e bem simples.

Lista de Ingredientes

• 10 aspargos (ou menos)
• Azeite a gosto (ou manteiga)
• Sal a gosto
• 1 dente de alho amassado opcional

Modo de Preparo

1. Lave bem os aspargos, e com a ajuda de uma faca, retire as pontos brancas. Essa é a parte dura do vegetal, mas não jogue fora, você pode utiliza-las para preparar caldos.
2. Encha uma panela com água, leve ao fogo e deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione os aspargos e deixe cozinhar por 1 minuto.
3. Unte uma frigideira com bastante azeite, ou com uma colher de sopa de manteiga;
4. Leve ao fogo baixo, adicione os aspargos, o alho amassado e deixe dourar de todos os lados.
5. Sirva sem seguida!