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Como Fazer Conserva de Pepino

Informação Geral

Preparação20 minutos
Serve1 porção
SugestãoEntrada
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100

Calorias13
Gorduras0,2
Carboidratos2,6
Proteinas0,7

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Glúten
Sem Lactose
Sem Ovo
Low Carb

Como Fazer Conserva de Pepino Pequeno

Hoje a receita é especial para os amantes de conservas, vou ensinar como fazer conserva de pepino pequeno, aquele mini pepino, igual conserva de mercado. Meu avô sempre fazia conservas em casa, fazia de todos os tipos. Desde criança eu via aqueles potes enormes de conserva de pepino, pimenta, legumes, maxixe, alho, batata, cebola…enfim, eram varias opções, mas tinha um que era a que eu mais gostava, era a conserva de pepino pequeno. Esse pepino você deve conhecer como conserva de pepino cozido, pepino hibrido, ou picles. Mas lá no sitio chamávamos de mini pepino. Essa receita de conserva de pepino pequeno fica incrível.

E se por um acaso você não encontrar esse tipo de pepino, não se preocupe, também dá para fazer usando pepino japonês, ficará tão bom quanto. O passo a passo é bem simples, rápido e prático de preparar. Sempre costumo fazer a conserva de pepino pequeno e servir como petisco, adicionar à salada ou colocar no sanduíche, fica delicioso.

Você também pode fazer a conserva de pepino para vender, basta colocar em potes de vidro esterilizados e colocar um rotulo com a validade que é de até 30 dias na geladeira depois de aberto. Economize dinheiro e faça você mesmo sua conserva caseira.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave bem o pepino. Encha uma panela com água, leve ao fogo e deixe ferver.
  2. Quando a água estiver fervendo, desligue o fogo e coloque os pepinos. Conte 1 minuto e retire-os da água;
  3. Com o pote de vidro já esterilizado, acomode os pepinos até chegar ao topo do pote.
  4. Adicione o alho, a folhas de louro, a pimenta em grãos e o gengibre. Reserve. - também pode ser adicionado pimenta biquinho, coentro ou alecrim para dar mais sabor; Como Fazer Conserva de Pepino Pequeno
  5. Em outra panela, coloque as 2 xícaras de água, o açúcar, o sal e o vinagre. Misture e leve ao fogo médio até ferver. Como Fazer Conserva de Pepino Pequeno
  6. Quando começar a ferver, desligue o fogo, espere amornar e despeje sobre o pepino até chegar ao topo do pote. Como Fazer Conserva de Pepino Pequeno
  7. Tampe bem e deixe dentro de um lugar onde não pegue luz, por até 5 dias. Esse tempo é necessário para que haja uma fermentação e se transforme em uma verdadeira conserva, caso contrario será apenas uma salada;
  8. Ao se passar os 5 dia, abra com cuidado, pois pode ter pegado pressão e sirva! Mantenha na geladeira por até 30 dias.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

13 Comments

  1. Acabei de fazer a receita do pepino pequeno de acordo com o que você colocou na receita tomara que dê certo 😜😜 beijos e obrigada ☺️😘

    1. Boa tarde!
      Obrigada pela receita Amanda.
      Minha sogra sempre fazia pepinos em conserva, ela nasceu na Rússia e na casa dela tinha um pote de porcelana cheio de conservas de pepino.
      Vou fazer a sua receita, adoro pepino em conservas.
      Pretendo seguir a tradição.

      Meu nome é Helia, moro em Barueri SP

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