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Como Fazer Leite de Inhame

Como Fazer Leite de Inhame
Leite de Inhame caseiro super fácil, saboroso e nutritivo! Excelente opção de leite vegetal, o leite de inhame é um leite bem espesso, para usar em receitas veganas! Já faz um tempo que eu venho tentando introduzir o inhame em algumas receitas, mas vi como fazer leite de inhame e testei pela primeira vez e já AMO! Não fica com gosto de inhame não. Na verdade, não tem sabor de nada. O leite irá pegar o sabor que você escolher adicionar. Excelente para quem deseja incluir o tubérculo na dieta, mas ainda não consegue. A receita é bem simples de preparar e fica perfeito, com uma consistência diferente de outros leites vegetais. Sem contar com os INÚMEROS benefícios que esse tubérculo oferece a nossa saúde... vocês já deram uma pesquisada? Além de ser uma opção totalmente saudável, o leite de inhame é sem lactose e vegano. Rico em carboidratos complexos e vitaminas, principalmente a A, a C e as do complexo B, também tem alta concentração de fibras. O inhame também tem diosgenina em sua composição, e essa substância tem a propriedade de se modificar em hormônio no nosso organismo. Devido a essa propriedade, ele é super indicado para as mulheres na pós-menopausa e no período da TPM. A diosgenina também é boa para abaixar os níveis de colesterol e de pressão arterial. Quer uma dica de como fazer seu leite de inhame ficar mais saboroso? Experimente congelar o leite de inhame e bater com cacau. Adoce a gosto e se surpreenda. Como Fazer Leite de Inhame

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Como Fazer Leite de Inhame

Ingredientes
300 g de inhame cozido ou cru
750 ml de água quente
Essência a gosto (opcional)

Modo de Preparo
Lave bem o inhame e retire toda a casca.
Como Fazer Leite de Inhame
Se escolher cozinha-lo, cozinhe até ficar bem molinho. Se escolher bate-lo cru, deve deixa-lo de molho em água filtrada por 8 horas.
Depois corte em pedaços, coloque no liquidificador e adicione a água quente.
Como Fazer Leite de Inhame
Comece bater no modo pulsar, depois bata por mais alguns minutos em velocidade médica até ficar bem homogêneo.
Como Fazer Leite de Inhame
Coe essa mistura passando por um coador de pano limpo. O bagaço você pode usar como preferir)
Como Fazer Leite de Inhame
Adicione a essência se preferir, misture e pronto.
O leite deve ser guardado na geladeira dentro uma garrafa de vidro com tampa, e pode ser armazenado por até dez dias.
DICA: Essa quantidade de água faz com que o leite fique bem ralo, se preferir um pouco mais consistente use 500 ml de água. Agora se preferir um leite mais cremoso, utilize no cerca de 400 a 350 ml de água. A essência pode ser adicionada como opcional. O leite pode ser usado para fazer chocolate quente, cappuccino, shakes, vitaminas, sucos etc… Use e abuse da criatividade na hora de sabor. Fica uma delicia e super saboroso batido com mamão, banana, morango e até com maça. O inhame também pode ser substituído por cará.

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