Light e Diet

Como Fazer Queijo Cottage

Como Fazer Queijo Cottage
Você sabia que dá para fazer uma receita de queijo cottage sem complicação em casa ?! Além de muito fácil e prático, o queijo cottage caseiro é muito mais saudável, saboroso e econômico. Uma opção com proteína mais barata para incluir a sua dieta! O queijo cottage é um dos queridinhos de quem está querendo perder peso ou pratica um estilo de vida saudável. Essa gostosura nutritiva praticamente está prescrita em dietas de reeducação alimentar como uma opção menos calórica para substituir outros tipos de queijo . Então, o queijo cottage tem tudo para permanecer por muito tempo na lista de alimentos permitidos para quem está tentando emagrecer. Aprenda agora como fazer queijo cottage caseiro. Um queijo que pode ser temperado a gosto e servido como acompanhamento para pães, torradas, tortas ou no preparo de varias outras receitas fit! Confira: Como Fazer Queijo Cottage

Como Fazer Queijo Cottage

Ingredientes
1 litro de leite integral
3 colheres (sopa) de vinagre de álcool (vinagre branco)
Sal a gosto

Modo de Preparo
1 – Coloque 1 litro de leite para ferver em uma panela.
2 – Quando o leite começar a ferver, desligue o fogo.
3 – Coloque as 3 colheres de vinagre branco junto com o leite e mexa bem com uma colher.
Como Fazer Queijo Cottage
3 – Espere alguns segundos até o leite talhar.
Dica: Caso o leite não talhe, ligue o fogo baixo misture por alguns segundos, adicione um pouquinho mais de vinagre e desligue o fogo.
4 – Depois de talhar, passe esse leite talhado para uma peneira forrada com uma fralda/pano de prato ou gaze limpo (sim, daquelas para curativo). Ou você pode coar apenas com a peneira ou uma escumadeira daquelas grandes para frituras.
Dica: Isso serve para retirar o excesso do soro.
Como Fazer Queijo Cottage
5 – Transfira o queijo que estará sobre o pano para outro recipiente.
6 – Tempere com sal e pronto.
7 – Agora é só servir e armazenar na geladeira por até 5 dias.

DICA BÔNUS: Para fazer uma ricota tire bem o soro e torça o pano. Coloque em recipiente redondo, tempere e depois prense bem no potinho para ficar o formato da ricota. Leve a geladeira e depois desenforme.

DICAS:
1 – Para deixar o seu queijo ainda mais cremoso igual aqueles de supermercado, adicione 1 colher bem cheia de requeijão.
2 – Adicione ervas desidratadas, azeite, sal, paprica, pimenta-do-reino ou o que desejar para dar um sabor diferenciado a sua receita.
3 – Pode ser utilizado leite semi desnatado, desnatado, integral ou sem lactose. Porém cada leite renderá uma quantidade de queijo.
4 – o vinagre pode ser substituído por limão. Fica ótimo e talha mais rápido. Porém o vinagre fica mais suave.

Observações:
Um litro de leite irá render cerca de 250-270 gramas de queijo cottage.
Essa receita é um queijo cottage de ricota, já que o preparo de uma ricota seria praticamente o mesmo!

QUEIJO CASEIRO COM IOGURTE NATURAL

Como Fazer Queijo Cottage
Uma receita de queijo light para fazer em casa e comer sem culpa. VEJA A RECEITA

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2 Comentários

    1. Infelizmente não :/ Queijos low carb sempre serão ricos em gordura e pobres em carboidratos. Esse é bem pouco gorduroso.

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