Salada de Rabanete
Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 3 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Salada de Rabanete
A minha vida toda eu só comi rabanete em conserva, achava que se comesse de outra maneira seria ruim. Mas esse ano me permiti experimentar o rabanete de uma outra maneira, e foi aí que aprendi essas três saladas de rabanete. A primeira é uma salada de rabanete simples, fácil de fazer e muito deliciosa. A segunda, é uma salada de rabanete com folhas, já é mais robusta e junto tem um vinagrete de limão saborosíssimo. E a terceira, é uma salada de rabanete colorida, nessa vai até chimichurri, um tempero que eu adoro! As três são sensacionais.
O rabanete é cultivado na Europa desde a antiguidade e tem um sabor mais adocicado e picante. O rabanete é pouco calórico, porém é rico em potássio, magnésio, cálcio, fósforo e zinco. Um alimento rico em fibras que nos fornece uma sensação de saciedade. Imagina comer uma salada de de rabanete antes do almoço? Você comerá uma quantidade menor na refeição e ainda sim não sentirá fome.
Além da salada de rabanete, com essa hortaliça é possível fazer chips, assado e até carpaccio. Aqui em casa nos tornamos fãs de rabanete e sempre procuramos incluir nas nossas refeições. Um alimento saudável, versátil e fácil de ser encontrado, tem em qualquer mercado ou hortifrúti. Agora chega de papo e vamos preparar essa receita incrível.
Salada de Rabanete Simples
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Higienize os rabanetes, tirando as partes machucadas, depois coloque em uma vasilha com água. Fatie os rabanetes bem fininhos e deixe de molho na água por cerca de 10 minutos.
- Enquanto os rabanetes estão de molho, descasque a cebola e jogue fora a casca, depois corte em fatias fininhas. Reserve.
- Descarte a água do rabanete e o transfira para uma tigela, em seguida acrescente a cebola fatiada, coloque uma pitadinha de sal e misture para que o sal envolva toda a salada.
- Acrescente, se quiser, o açúcar ou o mel e mexa com cuidado.
- Para finalizar coloque o vinagre de maçã ou o limão, misture tudo e é só servir. Bom apetite!
Armazenamento
Temperatura ambiente: 1 hora dias
Geladeira: 3 dias sem temperar dias
Freezer ou congelador: Não dias
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções maravilhosas para servir com a salada de rabanete.
Molho de Iogurte para Salada
A minha vida toda eu só comi rabanete em conserva, achava que se comesse de outra maneira seria ruim. Mas...
Molho Caesar
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Molho de Orégano
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Salada de Nabo
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Anotações
-
O rabanete combina com manga, morangos, repolho, tomate cereja, aspargo ou milho.
Salada de Rabanete com Folhas
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Separe as folhas de alface e lave-as bem em água corrente. Em seguida pique a alface, coloque em uma tigela e reserve.
- Lave o pepino em água corrente e corte-o em fatias finas. Faça o mesmo processo com os rabanetes, lave-os para retirar qualquer impureza e depois corte em fatias bem fininhas. Reserve os dois.
- Higienize a cebolinha e pique-a. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela, coloque o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture tudo e reserve.
- Em um refratário junto a alface, o pepino, os rabanetes e a cebolinha. Após despeje o vinagrete de limão e misture bem para que envolva toda a salada.
- Para finalizar, coloque as rapas de limão e sirva em seguida. Bom apetite!
Anotações
-
Você pode usar qualquer folha verde escura para essa salada.
Salada de Rabanete com Folhas
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Separe as folhas de alface e lave-as bem em água corrente. Em seguida pique a alface, coloque em uma tigela e reserve.
- Lave o pepino em água corrente e corte-o em fatias finas. Faça o mesmo processo com os rabanetes, lave-os para retirar qualquer impureza e depois corte em fatias bem fininhas. Reserve os dois.
- Higienize a cebolinha e pique-a. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela, coloque o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture tudo e reserve.
- Em um refratário junto a alface, o pepino, os rabanetes e a cebolinha. Após despeje o vinagrete de limão e misture bem para que envolva toda a salada.
- Para finalizar, coloque as rapas de limão e sirva em seguida. Bom apetite!
Anotações
-
Você pode usar qualquer folha verde escura para essa salada.
Informação Nutricional
Porção de 45 g
| Calorias | 22 kcal |
| Gorduras | 0,03 g |
| Carboidratos | 5,2 g |
| Proteínas | 0,33 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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