Informação Geral
| Preparação | 40 minutos |
| Serve | 6 porções |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 254 kcal |
| Gorduras | 19 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Proteinas | 19 g |
| Sódio | 49 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Costela na Panela de Pressão
Eu não sei como é aí nas outras regiões, mas aqui ao sul do país todo mundo é apaixonado por costela na panela de pressão. Dificilmente você vai encontrar alguém que não goste. Aqui todo mundo fala: a carne mais saborosa é aquela perto do osso. Não posso discordar, é verdade. A minha família é tão apaixonada por costela que toda semana tem, o pessoal come de se fartar e rói até os ossinhos. A galera não perde tempo e não desperdiça nada.
Antigamente nossos avós, gostavam de preparar uma boa carne cozida usando panela de ferro. Fica maravilhoso, mas convenhamos que demora bastante. Por isso hoje vou te ensinar como fazer costela na panela de pressão. Gente, vocês não tem ideia o quanto fica bom.
Olha, uma excelente forma de acompanhar essa costela na panela de pressão é fazer um feijão com abóbora. Nossa! Não tem nada melhor, adoro comer esses dois juntos
Essa costela de boi na panela de pressão, não leva água para acredita? Parece ser impossível eu sei, mas usando apenas muita cebola, será suficiente par cozinhar e preparar uma costela desmanchando e suculenta. É exatamente por esse motivo que essa receita também ficou conhecida como costela assada na panela de pressão, já que não precisa de água, pode se dizer que ela fica meio que assada, não concordam?
Depois que preparei pela primeira vez a receita de costela na panela de pressão com cebola, testei algumas outras opções, já usei tomate no preparo, batata, abobora e a ultima vez que fiz, usei calabresa. Então ai vai uma dica, se você é do tipo que gosta de uma costela gaucha na panela de pressão bem temperada para comer com pão ou um arroz branco, faça com calabresa, mas tome cuidado com o sal. Agora se você gosta de uma costela na panela de pressão com molho, experimente usar tomates e até batata, fica incrivelmente saborosa. Então bora com a gente do Receita Natureba e vamos fazer essa delícia.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma tábua de corte, corte a linguiça em rodelas e depois reserve.
- Corte a costela em pedaços médios e reserve.
- Descasque as cebolas e descarte as cascas, em seguida corte-as em rodelas finas. Reserve.
- Em uma panela de pressão faça uma caminha com as cebolas, em seguida faça uma camada com a costela, por cima a calabresa e acrescente o sal grosso. Repita o processo até finalizar os ingredientes - a cebola precisa ser a última camada e os ossos da costela devem estar virados para baixo.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto, assim que pegar pressão deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo - não precisa acrescentar água.
- Retire a panela do fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra - se você preferir a carne mais douradinha refogue até dourar.
- Para finalizar, retire a costela da panela e coloque em um refratário, despeje o molho que ficou na panela por cima da carne e sirva. Bom apetite!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 60 diasAnotações:
Como Fazer Costela na Panela de Pressão
Agora vamos aprender com o NaColher como fazer costela na panela de pressão de um jeito delicioso, onde a carne derrete sem usar água para o cozimento e o sabor fica simplesmente incrível.
Sugestão de cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com a costela na panela de pressão.
