Vegano

Leite Condensado de Soja

Como Fazer Leite Condensado de Soja
Leite condensado sem lactose existe? Existe, sim e ainda é vegano! Na verdade quase qualquer leite não lácteo pode se tornar condensado seguindo esta receita, como o leite de arroz, castanhas, amêndoas ou coco. Uma das maneiras para se fazer o leite condensado de soja envolve adicionar açúcar e reduzi-lo a cerca de metade do seu volume original. Isso pode levar algumas horas, neste caso, certifique-se de fazer isso na noite anterior e armazená-lo na geladeira. Mas pode ter certeza que o esforço vale bem a pena. O leite condensado de soja é uma opção saborosa pra você que tem alergia a lactose ou está em um estilo alimentar vegano. Uma alternativa sem colesterol, sem conservantes e livre de gorduras trans. Não é a 8° maravilha do mundo, e não lembra o famoso Leite Moça, mas ajuda muito quando bate aquela vontade de comer um doce. A receita de leite condensado de soja pode ser utilizada de maneira idêntica na culinária, no preparo de recheios de bolos, calda para doces e até mesmo aquele brigadeiro de panela que você respeita! Aprenda como fazer leite condensado de soja, uma receita que requer apenas 2 ingredientes. Saboroso e incrivelmente cremoso. Confira: Leite Condensado de Soja

Leite Condensado de Soja

Leite Condensado de Soja
OPÇÕES 1
Ingredientes
2 xícaras de leite de soja
1/2 xícara de açúcar
1 pitadinha de sal
1/2 colher (chá) de essência de baunilha opcional

Modo de Preparo
1 – Coloque o leite de soja, o açúcar e o sal em uma panela grande.
Dica: Você pode usar qualquer açúcar, dês de que seja fino. Eu usei o açúcar demerara, mas antes bati ele no liquidificador para que ficasse fino.
2 – Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexa com frequência para não grudar e não queimar.
3 – Faça isso até que o volume seja reduzido para 1 xícara, ou engrosse bem.
Dica: É um processo bem demorado.
4 – Não deixe a mistura ferver de forma agressiva, isso poderá queimar o seu leite condensado.
5 – Quando engrossar ou reduzir bem, adicione a essência ou extrato de baunilha.
6 – Misture bem e desligue o fogo.
7 – Deixe esfriar e transfira para um pote de vidro.
Dica: Ou algum outro recipiente de vidro com tampa.
8 – Tampe e leve a geladeira. Quanto mais tempo na geladeira ele ficar mais cremoso o seu leite condensado fica.
9 – Pronto!

OPÇÃO 2
Leite Condensado de Soja
Ingredientes
1 xícara de leite de soja em pó
1/2 xícara de água quente
1/4 de xícara de açúcar
Essência de baunilha opcional

Modo de Preparo
1 – Aqueça a água e transfira para o liquidificador.
2 – Adicione em seguida o açúcar e o leite de soja em pó.
3 – Bata por 3-5 minutos.
4 – Acrescente a essência de baunilha ou outra essência que desejar. Misture bem.
5 – Transfira para um pote ou recipiente de vidro.
6 – Tampe e leve a geladeira por no minimo 3 horas.
7 – Prontinho!!!

DICA: Depois de pronto, você pode bate-lo na batedeira antes de levar a geladeira. Isso pode deixar o seu leite condensado super cremoso e volumoso.

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