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Enroladinho de Berinjela

Informação Geral

Preparação 25 minutos
Serve 2 porções
Sugestão Almoço
Cozinha Brasileira
Dificuldade Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 xícara

Calorias 232 kcal
Gorduras 11 g
Carboidratos 4 g
Proteinas 0,8 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Receita de Enroladinho de Berinjela

Deu água na boca ai? Então da só uma olhadinha nessa incrível receita de enroladinho de berinjela. Fala serio, vocês não concordam que o cozinheiro é um artista? Nós olhamos para aquele ingrediente que geralmente o consumiríamos cru ou cozido, e aquela simples tela em branco se transforma em um quadro criativo cheio de textura. É incrível como as coisas rendem aqui em casa.

Um exemplo é esse enroladinho de berinjela! Me diga, o que normalmente você faria com uma berinjela e com uma ricota? A berinjela normalmente, viraria uma salada, ou algo frito. Já a ricota, seria consumida com pão, acertei? Então porque não fazer essa delicia de caneloni de berinjela que pode-se comer tanto como aperitivo como um acompanhamento. Você pode rechear como preferir e ainda consumir algo saudável. Fácil, gostoso e prático!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave a berinjela, corte em fatias longitudinais bem fininhas com a ajuda de uma faca afiada ou com um descascador de legumes
  2. Aqueça uma frigideira com manteiga, óleo de coco ou azeite e aos poucos grelhe as fatias em fogo médio. Reserve. Enroladinho de Berinjela
  3. Em outro recipiente amasse a ricota e misture com o ovo, um pouco de queijo, sal e temperos à gosto. Enroladinho de Berinjela
  4. Coloque uma parte do molho de tomate no fundo de uma forma de vidro, ou outra que possa ir ao forno;
  5. Depois coloque um pouco da mistura de ricota, em uma das pontas da fatia de berinjela, enrole, formando um rolinho e acomode-as na forma - se for preciso, feche os rolinhos com palitos de dentes. Quebre-os para ficarem menor. Enroladinho de Berinjela
  6. Finalize com molho de tomate e queijo parmesão e orégano se desejar. Leve ao forno e deixe gratinar.
  7. Depois é só servir.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 2 diasFreezer/Congelador: Não

Anotações:

Você pode usar o recheio que desejar.
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Sugestão de Cardápio

Veja algumas opções deliciosas para acompanhar o seu enroladinho de berinjela.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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