Informação Geral
| Preparação | 25 minutos |
| Serve | 2 porções |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 xícara
| Calorias | 232 kcal |
| Gorduras | 11 g |
| Carboidratos | 4 g |
| Proteinas | 0,8 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
Receita de Enroladinho de Berinjela
Deu água na boca ai? Então da só uma olhadinha nessa incrível receita de enroladinho de berinjela. Fala serio, vocês não concordam que o cozinheiro é um artista? Nós olhamos para aquele ingrediente que geralmente o consumiríamos cru ou cozido, e aquela simples tela em branco se transforma em um quadro criativo cheio de textura. É incrível como as coisas rendem aqui em casa.
Um exemplo é esse enroladinho de berinjela! Me diga, o que normalmente você faria com uma berinjela e com uma ricota? A berinjela normalmente, viraria uma salada, ou algo frito. Já a ricota, seria consumida com pão, acertei? Então porque não fazer essa delicia de caneloni de berinjela que pode-se comer tanto como aperitivo como um acompanhamento. Você pode rechear como preferir e ainda consumir algo saudável. Fácil, gostoso e prático!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave a berinjela, corte em fatias longitudinais bem fininhas com a ajuda de uma faca afiada ou com um descascador de legumes
- Aqueça uma frigideira com manteiga, óleo de coco ou azeite e aos poucos grelhe as fatias em fogo médio. Reserve.
- Em outro recipiente amasse a ricota e misture com o ovo, um pouco de queijo, sal e temperos à gosto.
- Coloque uma parte do molho de tomate no fundo de uma forma de vidro, ou outra que possa ir ao forno;
- Depois coloque um pouco da mistura de ricota, em uma das pontas da fatia de berinjela, enrole, formando um rolinho e acomode-as na forma - se for preciso, feche os rolinhos com palitos de dentes. Quebre-os para ficarem menor.
- Finalize com molho de tomate e queijo parmesão e orégano se desejar. Leve ao forno e deixe gratinar.
- Depois é só servir.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 2 diasFreezer/Congelador: NãoAnotações:
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para acompanhar o seu enroladinho de berinjela.
Amei