Receita Natureba > Receitas > Acompanhamentos >

Manteiga Caseira

Informação Geral

Preparação30 minutos
Serve1 porção
SugestãoEntrada
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 10 g

Calorias74 kcal
Gorduras8 g
Carboidratos0 g
Proteinas0 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten
Sem Ovo
Low Carb

Como Fazer Manteiga Caseira

Você já fez Manteiga Caseira? Se não, aposto que você nunca percebeu como é simples e pratico! Só é preciso um ingrediente para fazer manteiga caseira deliciosas e saudável.

Então, como você faz manteiga do zero? A manteiga nada mais é do que creme de leite batido além do ponto de chantilly, onde a gordura se separa, formando a manteiga e o leite da manteiga. É fácil assim!

uma fatia de pao com manteiga

O jeito mais fácil de fazer manteiga caseira é utilizando uma batedeira ou batedeira, rs. Liquidificador não dá certo! Ah também dá para bater na mão, mas ai você precisa ter músculos fortes para bater por cerca de 30 minutos, ou também pode fazer isso agitando o creme em uma jarra com tampa por vários minutos. Meus pais até tentaram pois no começo acharam isso divertido, 5 minutos depois desistiram e me devolveram os potes para bater na batedeira.

Me diz, você já tinha imaginado que creme de leite batido por muito tempo viraria manteiga? Depois é só colocar sal quiser, temperos, ervas ou especiarias para deixar sua manteiga caseira ainda mais saborosa e de quebra ainda ganha de brinde uma xícara de leitelho (buttermilk). Muito bom, não é? Bater manteiga em casa é maravilhoso!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Transfira o creme de leite fresco para a tigela da batedeira.
  2. Comece batendo em velocidade baixa, primeiro o creme irá se transformar em chantilly. Quando você começar a bater, ele começará a engrossar e quase parecerá espumoso se transformando em um chantilly espesso. Se você quiser fazer um chantilly, tudo o que você precisa fazer é adicionar algumas colheres de sopa de açúcar e uma colher de chá de extrato de baunilha, ou até mesmo um pouco de limão. Mas, vamos continuar para a manteiga!
  3. Aumente para velocidade média conforme o creme engrossa e faz menos respingos. Em apenas mais alguns minutos você terá manteiga caseira. Você notará que a mistura ficará um pouco espalhada e o líquido começará a se separar dos sólidos. Os sólidos são a sua manteiga e o líquido do leitetalho. batendo o creme de leite para fazer manteiga caseira
  4. Desligue a batedeira e transfira a manteiga para uma peneira, para separar totalmente o liquido do solido. Reserve o liquido para preparar panquecas, bolos e etc. separando o liquido da manteiga caseira
  5. Depois de coar, coloque-a dentro de um recipiente com água fria enquanto a aperta com uma colher. Isso removerá todo o excesso de leitetalho que restou e prolongará a vida útil. Não use água morna, e nem quente. resfriando a manteiga e lavando em agua gelada
  6. Lave a manteiga até que o liquido sai transparente. Para isso, troque a água algumas vezes.
  7. Agora você pode adicionar o sal ou qualquer outro tempero que desejar, misturar e pronto.
  8. Embale em um recipiente com o molde desejado ou apenas em plástico filme. armazenando a manteiga caseira no congelador enrolada em papel aluminio
  9. Está pronta.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 30 minutosGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 30 diasNotas: Pote com tampa, ou plástico filme

Anotações:

Quanto rende? Pode variar um pouco dependendo do teor de gordura creme de leite, mas se você usar 2 xícaras de creme, terá cerca de 1 xícara de manteiga e 1 xícara de soro de leite coalhado em média.
Compartilhar

Duvidas

Você pode fazer manteiga com leite?
Infelizmente não. A manteiga precisa de algo com muita gordura, ou seja, creme de leite, nata ou mascarpone. O leite não contém gordura suficiente para fazer manteiga.

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.9 / 5. Número de votos: 241

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.