Receita de Frango com Legumes Fit
Almoço, Brasileira
Esse prato irá te surpreender e ganhar um espaço no seu livro de receitas. Frango com Legumes Fit, a receita favorita da minha família. Não assamos alguns pedaços de frango sobre uma camada de legumes – geralmente o que temos a disposição na geladeira. E isso se torna uma refeição completa em um prato. Para temperar o frango com legumes eu uso meu famoso tempero de frango assado, isso sempre deixa uma casquinha crocante e uma carne suculento. O truque para obter um frango perfeito é pré-aquecer o forno ao máximo e, em seguida, abaixá-lo assim que o frango entrar. Isso ajuda a selar os sucos o mais rápido possível, em seguida, cozinha-lo em uma temperatura uniforme. O resultado é um delicioso frango com legumes fit, saudável e saboroso. Este prato é uma ótima opção de refeição simples ou para servir em jantares mais elaborados, porém, esse frango com legumes requer um mínimo de trabalho na preparação. Eu particularmente gosto de prepara-lo em grandes quantidades aos domingos, dividir em uma proporção equilibrada para a minha dieta, colocar em marmitas e “voa-lá” comida saudável para semana toda. Fácil, prático e surpreendente! Frango com Legumes Fit .[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 1 kg de sobrecoxa (ou outra parte)
- 3 cenouras
- 2 batatas doce média (ou batata inglesa)
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de chimichurri (ou temperos opcionais)
- Sal a gosto
- Alecrim fresco
- 3 dentes de alho
Modo de Preparo:
- Comece preparando o frango um dia antes, ou 1 hora antes. O tempo irá determinar o sabor.
- Coloque o frango dentro de um saco plástico, fure os pedaços com a ponta de uma faca e adicione a páprica, o alho amassado, 1 colher de sopa de manteiga, sal a gosto, chimichurri e misture bem;
- Depois de marinar unte uma forma com azeite e distribua o frango;
- Corte a batata como desejar, divida a cebola em pétalas e por ultimo corte a cenoura;
- Coloque a batata, a cebola e a cenoura junto ao frango;
- Em outro recipiente o marinado do frango que está no saquinho, outra colher de manteiga, o alecrim e misture bem;
- Despeje essa misturinha sobre o frango, cubra com papel alumínio e leve para assar. Se achar necessário adicione mais manteiga e mais sal;
- Asse em forno preaquecido a 200° graus por 40 minutos;
- Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Caso as batatas já estejam macias, retire-as primeiro;
- Desligue o forno e sirva!
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