Receita de Lasanha de Berinjela Low Carb

Hoje foi dia de saborear uma deliciosa lasanha de berinjela low carb. A receita era para sair amanhã no almoço do dia das mães, só que estava com tanta vontade que já fizemos a receita de lasanha de berinjela low carb hoje mesmo. Mais uma sugestão na base da nossa alimentação e sem dúvida que temos de repetir! A preparação não muito rápida, mas é bem simples e vale muito a pena. Então chame a mãe/pai, irmã/irmão amigo/a ou namorado, para saborear essa delicia de lasanha de berinjela low carb. Lembrando que você pode trocar o recheio para outro que preferir. Lasanha de Berinjela Low Carb.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 berinjela grande ou 2 pequenas
• 500 g de frango desfiado
• 2 xícaras de Molho de Tomate Caseiro
• 12 Fatias de Queijo (qualquer um)
• 8 Fatias de apresuntado (ou outro)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Milho (opcional)
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Alho em Pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem a berinjela, corte em fatias finas no sentido do comprimento.
2. Deixe submersas dentro de uma vasilha com bicarbonato e água, isso fará com que elas não escureçam.
3. Coloque o alho e a cebola picadinha dentro de uma panela, coloque azeite ou óleo de coco para refogar.
4. Acrescente o molho de tomate, orégano, alho em pó, sal e o frango desfiado.
5. Misture tudo e deixe o molho engrossar um pouco, acrescente o milho (opcional) e desligue o fogo.
6. A montagem é bem simples, coloque um pouco de molho no fundo de uma forma retangular.
7. Faça uma camada de berinjela, outra de queijo, uma de apresuntado e outra de molho. Faça essa sequencia até que tudo acabe, deixando como ultima camada de molho.
8. Cubra com queijo ralado ou fatiado e leve para a assar em forno preaquecido por 30 minutos ou se preferir até que toda a água seque (demora cerca de 1 hora).
9. Sirva quente!
10. DICA: Sirva acompanhado de uma deliciosa salada verde.

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