Abóbora Assada no Forno
Informação Geral
| Preparação | 45 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Navegue pela receita
Outras Informações
| Sem Glúten |
Como Fazer Abóbora Assada no Forno
Inexplicavelmente existem muitas pessoas que não gostam de abóbora, penso eu, que pode ser pelo fato de terem experimentado ela apenas cozida, fria e temperada com sal, azeite e limão, ou apenas cozida com sal.
Não que servi-la assim não seja gostoso, mas qualquer legume ou vegetal consumido por alguém que não tem muito apresso por esse tipo de alimento, irá torcer o nariz e não irá gostar.
Preparar abóbora assada e com algumas ervas e temperos naturais, não só pode, como faz toda a diferença. Digo isso porque eu era uma dessas pessoas que torcia o nariz.
A verdade é que abóbora assada, na sopa ou refogada é um delicia, o segredo está nos temperos.
Eu não era muito fã de abóbora, mas essa abóbora assada no forno foi o primeiro prato que me ganhou totalmente.
Desde que comecei a incluir vegetais e legumes em todas as minhas refeições tenho provado vários sabores, uns ótimos outros nem tanto…mas sem dúvida um dos quais me apaixonei foi pela abóbora assada no forno.
E o melhor é que a única parte difícil da receita é descascar a abobora, mas eu também já ensinei aquo no Receita natureba um truquizinho para descascar a abobora de um jeito fácil. Fora isso, é muito fácil aprender como fazer abóbora assada no forno. Rápido, prático e fica delicioso.
Você pode temperar a sua abóbora como desejar, atualmente estou viciada em um tempero arabe, e depois finalizo com açúcar mascavo, fica DIVINO! Você também pode adicionar queijo ralado, pimentas, alho, cebola, castanhas ou fazer uma versão com mel e canela. Me diz se tem como ficar ruim?! Uma opção saudável, nutritiva e vegan
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
Armazenamento
Temperatura ambiente: 1 dia dias
Geladeira: 5 dias dias
Freezer ou congelador: 60 dias dias
Receitas com Abóbora
Purê de Abóbora Cabotiá
Inexplicavelmente existem muitas pessoas que não gostam de abóbora, penso eu, que pode ser pelo fato de terem experimentado ela...
Carne Seca com Abóbora
Inexplicavelmente existem muitas pessoas que não gostam de abóbora, penso eu, que pode ser pelo fato de terem experimentado ela...
Sopa de Abóbora com Frango
Inexplicavelmente existem muitas pessoas que não gostam de abóbora, penso eu, que pode ser pelo fato de terem experimentado ela...
Salada de Abóbora
Inexplicavelmente existem muitas pessoas que não gostam de abóbora, penso eu, que pode ser pelo fato de terem experimentado ela...
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 46 kcal |
| Gorduras | 1,7 g |
| Carboidratos | 7,5 g |
| Proteínas | 1,08 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras informações
A abóbora é rica em carotenoides, que protegem a pele e os olhos dos raios solares, e em fibras, que ajudam na saciedade e no controle do açúcar e do colesterol. Além de tudo, a abóbora tem poucas calorias e muitos antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Existem muitos tipos de abóbora, cada um com suas características e usos culinários. Alguns dos tipos mais comuns são: abóbora de pescoço, abóbora moranga, libanesa, cabotiá, abóbora manteiga, abobrinha menina brasileira.
Na minha opinião a abobora a cabotiá e a de pescoço são as mais saborosas para se fazer assada ou usar para o preparado de sopas. E você, qual abóbora mais gosta?
Algumas dúvidas comuns sobre a abóbora:
A abóbora é um fruto ou um legume? A abóbora é um fruto rasteiro, que pertence à família das cucurbitáceas, a mesma do melão, da melancia, do chuchu e do pepino1.
Qual é a diferença entre abóbora e abobrinha? A abobrinha é um tipo de abóbora, que é colhida ainda verde e tem a casca e a polpa mais macias. A abóbora madura tem a casca mais dura e grossa e a polpa mais firme e alaranjada2.
Como escolher a melhor abóbora para cada receita? A escolha da abóbora depende do tipo de preparo e do sabor desejado. As abóboras secas, de frutos grandes, são boas para fazer doces, doces em calda ou cristalizados. As abóboras morangas, de frutos redondos e alaranjados, são ótimas para fazer sopas, cremes, purês e refogados. As abóboras japonesas ou cabotiás, de casca verde-escura, são ideais para fazer nhoques, purês e acompanhamentos por serem mais carnudas. As abobrinhas italianas ou libanesas, de frutos alongados e casca verde-clara ou escura, podem ser refogadas, recheadas, grelhadas ou usadas na salada, por já serem macias naturalmente.
COMPARTILHAR
