Molho de Iogurte com Hortelã

Receita de Molho de Iogurte com Hortelã

Cansou de temperar a salada com azeite e vinagre? Vá de iogurte! A pedidos, hoje trago a vocês uma receita de molho de iogurte com hortelã. É um jeito diferente e muito saudável de temperar saladas, cobrir carnes e servir com petiscos. Provavelmente você deve estar acostumada a fazer molho caseiro usando maionese, ovo cru ou aqueles molhos a base de óleo, mas essa receita de hoje vai ser bem diferente e mais saudável do que as outras. Aprenda como fazer molho de iogurte com hortelã, super cremoso e sem ovo cru. Isso mesmo! Nessa receita você não irá precisar usar ovo cru, então seu molho não irá ficar com gosto ou cheiro de ovo e nem correr o risco de salmonela. É fazer e dar certo! Super prático de preparar e muito gostoso. Aqui em casa esse molho de iogurte faz muito sucesso, estou sempre fazendo, porque além de rápido e simples de fazer, geralmente sobra para o dia seguinte e vou logo passando no sanduba. Você pode guardar esse molho por até 4 dias na geladeira, ele não estraga e também não corre o risco de ficar com gosto ruim. Além disso, você estará consumindo um molho rico em probióticos, em proteínas e cheio de nutrientes como o cálcio, zinco e vitaminas do complexo B. Sem falar que, particularmente eu amo o sabor azedinho e “neutro” do iogurte que faz dele um ingrediente versátil e único. Molho de Iogurte com Hortelã.

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural (+/- 200g)
• 1/2 xícara (chá) de hortelã
• 1/2 xícara (chá) de salsinha
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) rasas de azeite

Modo de Preparo:

1. Comece lavando as folhas de hortelã e de salsinha;
2. Em seguida, pique as folhas bem picadinhas, o máximo que conseguir para não mordemos pedaços grandes no meio do molho;
3. Transfira para um recipiente, adicione o azeite, o suco de 1/2 limão e misture bem;

4. Acrescente em seguida o iogurte, o sal e a pimenta do reino. Misture novamente;



5. Experimente e se necessário acerte o sal;
6. Agora você pode ou não bater no liquidificador. Eu particularmente prefiro assim!
7. Sirva, ou armazeno na geladeira por até 4 dias dentro de um pote de vidro com tampa.

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