Prato Principal

Palmito Gratinado

Autor:

Receita de Palmito Gratinado

Preparo: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 294 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Palmito-Gratinado Palmito Gratinado


Nunca fui muito fã de comer palmito, na verdade quando criança lembro-me de ter experimentado algo bem ruim, e desde então nunca mais tentei comer. Mas algum tempo atrás minha mamãe insistiu para que eu provasse novamente, porém, agora de uma maneira diferente. Procurei algumas maneiras de como fazer palmito e encontrei uma receita de palmito gratinado. Pensei: porque não? abobrinha, berinjela, chuchu e pimentão foram alimentos que eu odiava até alguns meses atrás, e depois de te-los preparado assados ou com queijo, passei a inclui-los em meu cardápio alimentar. Essa receita de palmito gratinado é da @depoisdosim, ainda não fiz uma adaptação ao meu estilo, creio que assim está ótimo! O palmito gratinado é um prato bastante elegante e saboroso para servir no jantar, na minha opinião pode até ser servido como prato principal junto com uma saladinha simples de frango. Sei que o palmito pode ser um ingrediente um pouco caro para alguns (um dos motivos pelos quais o evitei por tanto anos,rs), mas acredite será um sucesso e valerá cada centavo. O palmito gratinado é prato delicioso para servir em um almoço em família ou em uma data comemorativa. Uma refeição fácil, rápida e incrivelmente apetitosa. Vegetariana? Pode ser adaptada! Vegana…também. Low carb? Ah, isso a receita já é com certeza! Palmito Gratinado.

Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 g de requeijão (ou creme de queijo)
  • Temperos a gosto (pimenta do reino + oregano)
  • Sal a gosto
  • Presunto a gosto
  • Muçarela ou outro queijo a gosto

Modo de Preparo:

  1. Retire os palmitos do vidro, seque-os com um papel toalha se achar necessário;
  2. DICA: Você também pode cozinha-los previamente se desejar menos tempo de forno. Não tem uma quantidade certa para os enroladinhos de palmitos, já que vai depender a quantidade que tem no pote.
  3. Algora sobre um prato ou uma taboa, faça uma camada de presunto, outra de queijo e finalize com o palmito;
  4. Enrole tudo formando um rolinho;
  5. Distribua os rolinhos de palmito dentro de uma forma;
  6. Palmito-Gratinado1 Palmito Gratinado

  7. Em um recipiente, misture o creme de leite com o requeijão, adicione os temperos e misture bem;
  8. Em seguida, cubra os rolinhos de palmito com a mistura de creme de leite;
  9. Palmito-Gratinado2 Palmito Gratinado

  10. Salpique muçarela a gosto;
  11. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180º graus por 20 minutos, ou até dourar;
  12. Não preciso nem comentar que ficou maravilhoso, né?!

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