Pão com Farinha de Arroz

Receita de Pão com Farinha de Arroz

Que tal um pão com farinha de arroz? Uma das maiores tradições na Itália e em todo mundo é o grande consumo de pães e farináceos, mas com o tempo algumas pessoas vem evitando seu consumo, tanto por causa da dieta como por intolerância ao glúten.

A boa notícia é que existem outras farinhas que podem substituir o trigo, e assim podemos deixar o querido pão nosso de cada dia realmente no nosso cotidiano. Essa com certeza foi a melhor receita de pão sem glúten caseiro que eu testei, prática, e que pode servir de base para varias outras. Então se você está procurando um pão caseiro saudável para comer no café da manhã, irá amar essa receita de pão com farinha de arroz e polvilho. Uma opção deliciosa para comer com geleia, como torrada, para fazer um misto quente ou apenas com manteiga.

Eu aprendi como fazer essa receita por acaso. Certo dia minha mãe estava fazendo um pão caseiro que levava farinha de arroz e farinha integral, ficou tão gostoso que logo pensei em tentar modificar a receita para uma versão de pão com farinha de arroz e fermento biológico, sem farinha de trigo. Ela ficaria sem glúten, sem leite, sem ovos e super fofinho, resumindo eu faria um pão vegano. O meu pão com farinha de arroz ficou muito saboroso, foi bem fácil de fazer e todo mundo em casa amou. Mas antes que você comece fazer esse maravilhoso pão com farinha de arroz já vou avisando, sem a goma xantana ou algum substituto compatível a receita não dará certo (não ficará fofinha).

Lista de Ingredientes

• 200 g farinha de arroz
• 100 g amido de milho
• 90 g polvilho doce
• 30 g fécula de batata
• 20 g açúcar
• 10 g fermento biológico seco
• 5 g goma xantana
• 7 g fermento químico para bolos
• 1/2 colher chá de sal
• 2 ovos
• 50 ml azeite ou óleo
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 300 ml leite

Modo de Preparo

1. Junte as farinhas, o fermento, o açúcar e a goma xantana, misture bem. De preferencia use uma batedeira.
2. Adicione o sal, os ovos, o creme de leite e metade do leite, misture novamente até incorporar. Eu fiz tudo na batedeira.
3. Aos poucos vá adicionando o restante do leite e batendo bem até ficar uma massa consistente (ela não pode ficar molenga).
4. Junte o azeite e bata mais um pouco. Bata bem até virar uma massa bem homogênea e consistente. O ponto fica melhor feito em uma batedeira planetária.
5. Transfira a massa para uma forma média de pão untada e enfarinhada. Cubra a forma e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
6. Pincele o pão com uma gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 190° C por 40 a 50 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco, desenforme e corte.
7. Sirva como preferir.

Como Fazer Pão com Farinha de Arroz

Aprenda com o canal da Marta Midori gluten free um pão fofinho, fácil e delicioso com farinha de arroz e totalmente sem glúten!

Pão de Frigideira Sem Glúten

Está com pressa ou prefere algo mais rápido e prático? Que tal um pão de frigideira sem glúten, quentinho, fofinho e super fácil de fazer.
Se você é intolerante ao glúten, o Receita Natureba vai te ajudar! Aqui a diferença é que, em vez de usarmos farinha de trigo no preparo do pão, usamos farinha de arroz que não contém glúten,

Lista de Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de leite de coco ou outro
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de linhaça ou de amêndoas
• 1 colher (sopa) de polvilho doce ou tapioca
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de Preparo

1. Bata o ovo, junte o restante dos ingredientes deixando o fermento por ultimo fermento.
2. Despeje em uma frigideira pequena untada (aquelas de ovo).
3. Tampe e leve ao fogo baixo sobre duas a três grelhas do fogão até dourar
4. Prontinho. Se preferir corte ao meio, coloque o recheio e sirva.