Pão de Queijo Integral

Receita de Pão de Queijo Integral

Antes de começar a falar sobre a receita de pão de queijo integral, vamos pontuar algumas coisas. Primeiro: para fazer um pão de queijo, ele precisa ter polvilho, caso contrario será um bolinho. Segundo: pão de queijo integral não é pra ser pão de queijo mineiro, ok? E por ultimo: pão de queijo integral, não necessariamente vai ser feito com farinha integral, eu atentei, mas sinceramente não gostei muito do sabor, se você quiser fazer fique a vontade, mas aqui iremos usar flocos de aveia.

Agora que estamos esclarecidos, fala serio, nada melhor que começar o dia com um delicioso pão de queijo integral, quentinho e ainda podendo rechear com requeijão, hummmm…

A receita de hoje veio para facilitar o seu dia a dia, um pão de queijo saudável que pode ser feito para congelada por até 3 meses. Fácil né? Depois basta descongelar e levar ao forno, ou na sua airfryer! Nunca foi tão simples poder comer pão de queijo quentinho todos os dias, ainda mais em uma opção saudável!

Lista de Ingredientes

• 1 xícara (chá) de creme de ricota (requeijão, creme de queijo ou iogurte grego)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de semente de sua preferencia
• 1 colher (café) de açafrão da terra opcional
• 1 xícara (chá) aveia em flocos grossos (90 g)
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo/doce (260 g)
• 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
• 3 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente junte os ovos, o creme de ricota, o açafrão e o sal. Misture bem até ficar uma mistura bem homogênea.
2. Em seguida, adicione as sementes escolhidas (chia, gergelim, linhaça, abobora etc...), adicione também o queijo e misture - pode ser queijo parmesão.
3. Aos poucos vá adicionando o polvilho e a aveia até ficar uma massa homogênea, a massa não precisa ficar firme, mas também não pode ficar liquida.
4. Unte uma forma com manteiga ou azeite, e com a ajuda de um pegador de sorvete ou colher de sopa, pegue porções da massa e faça bolinhas sobre a forma, deixando um pequeno espaço entre elas.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até ficar firminho por cima.
6. Retire do forno e sirva.