Polpetone a Parmegiana

Receita de Polpetone a Parmegiana

Imagine um hambúrguer gigante recheado, uma opção verdadeiramente fantástica para brilhar como prato principal. Nesta versão, o recheio é totalmente opcional, dando espaço para a criatividade e permitindo que você personalize conforme o seu gosto.

Essa proposta quase se assemelha a um hambúrguer extraordinário, proporcionando uma experiência deliciosa e memorável. Deixe a imaginação fluir e crie a combinação de recheio que mais combina com o seu paladar. Uma opção incrível para impressionar e saciar o apetite!

Lista de Ingredientes

• 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de leite
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de queijo muçarela (ou queijo de sua escolha), cortado em cubos
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Polpetone

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, a cebola, o alho, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2. Divida a massa em porções e, em cada porção, insira um cubo de queijo muçarela no centro, formando os polpetones.
3. Passe cada polpetone na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que estejam bem cobertos.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os polpetones até que fiquem dourados em todos os lados. Transfira para um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Lista de Ingredientes para o Molho

• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo para o Molho do Polpetone

1. Em uma panela, aqueça o molho de tomate. Adicione o orégano, o manjericão seco, o sal e a pimenta. Deixe cozinhando por alguns minutos.

Lista de Ingredientes para Montagem do Polpetone

• Queijo muçarela ralado
• Queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Montagem do Polpetone

1. Em uma assadeira, coloque os polpetones já fritos. Cubra cada um com molho de tomate.
2. Polvilhe queijo muçarela ralado e queijo parmesão ralado por cima dos polpetones.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
4. Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva os polpetones à Parmegiana quentes. Acompanhe com um bom molho de tomate extra se desejar.