Kefir

Posso Comer os Grãos de Kefir?

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Posso Comer os Grãos de Kefir?
Será que podemos comer grãos de kefir de leite? Essa é uma duvida que muitas pessoas andam tendo, lá na Europa a população que consume kefir tem a tradição de comer os grãos do Kefir todas as noites antes de se deitarem. Dizem que os grãos podem nos proporcionar vários outros benefícios, quase os mesmos de muitos antibióticos em comprimidos. Mas será que posso comer os grãos de kefir? Veja como, porque e quais o benefícios. Posso Comer os Grãos de Kefir?

Posso Comer os Grãos de Kefir?

Não só os europeus, mas os caucasianos a milênios também ingeriam grãos de kefir como um ritual para o corpo. O kefir de leite contém cerca de 45% de kefiran (com base no peso seco). Os grãos de kefir em si tem alguns kefiran, mas não tanto. Os benefícios ao se consumir os grãos incluem, redução da pressão arterial, redução da inflamação, redução do colesterol e aumento da produção de interferon.

Então sim, os grãos de kefir podem ser comidos sem que haja efeitos colaterias negativos.
Os grãos de kefir contêm proteínas, aminoácidos e gorduras boas, mas o fato de terem propriedades antitumorais, anti-inflamatórias, propriedades de normalização da pressão arterial, incluindo atividade de reduzir o colesterol no sangue entre outros valores benéficos, reforçam a ideia de consumir os grãos de kefir regularmente.

A ingestão diária de grãos já ajudou a curar úlceras gástricas em pessoas conhecidas, que tive o prazer de conhecer algumas. Cada grama de grão de kefir contém bilhões de micróbios e leveduras amigáveis, para pessoas que precisam de suplementos probióticos em forma de pílula, os grãos de kefir frescos tem efeitos superiores!

COMO CONSUMIR OS GRÃOS DE KEFIR?

Os grãos de kefir de leite aumentam rapidamente, deixe sempre uma porção razoavel para dentro do pote para continuar produzindo seu iogurte e multiplicando seus grãos.
Sobre a quantidade, a sugestão é de não se passar de 1/4 xícara de grãos de kefir por dia, tomados todos os dias, no café da manhã ou antes de dormir.

SUGESTÃO DE CONSUMO

Posso Comer os Grãos de Kefir?
Opção 1: Os grãos de kefir podem ser ingeridos crus.

Opção 2: Em um liquidificador adicione 2 colheres cheias de sopa de grãos de kefir, bata com 2/3 de xícara de seu suco de sua preferencia e 1/2 xícara de iogurte desnatado ou soro de kefir. Sirva gelado. Fica igual a um smoothie ou vitamina.

Opção 3: Misture os grãos a um molho para salada ou patê para pães.

Opção 4: Misture os grãos de kefir de leite com ovos mexidos.

Opção 5: Desidrate os grãos e coma como petisco, adicione sal ou temperos se preferir.

Você pode bater os grãos e adicionar em qualquer receita de sua preferencia. Você tem coragem de consumir ou já os consome? Deixe aqui nos comentários sua experiencia.

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No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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4 Comments

  1. Por conta da intolerância a lactose usamos em casa o Kefir de água depois dos comentários de que consumir os granulos de Kefir de leite e dos benefícios, presumo que os granulos de Kefir de agua(é açúcar mascavo) também são benéficos a saúde. Isto se procede ou não?

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