fbpx
Kefir

Kefir Vegano

Autor:

Receita de Kefir Vegano

Aproximadamente Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Kefir Vegano


Como todos sabemos kefir vegano seria o kefir de água, certo? Então vamos aprender os benefícios do kefir de água, como cultivar e kefir vegano e claro, vou ensinar como fazer iogurte de kefir vegan. Uma receita super fácil e saudável para você fazer ai na sua casa, um iogurte sem lactose e sem conservantes. É uma dica para você que não sabe mais o que fazer com o seu kefir de água e está precisando de algumas receitas simples e fáceis de preparar Kefir Vegano.

O QUE É KEFIR?
São a partir de lactobacilos vivos e leveduras que se forma o kefir, a mais famosa bebida fermentada probiótica que se conhece. Até onde se sabem sua origem veio da Rússia, com uma textura igual à do iogurte (kefir de leite) ou igual a um refrigerante natural (kefir de água) é considerada uma fonte importante de probióticos. “Os alimentos probióticos são aqueles ricos em bactérias do bem que produzem efeitos benéficos a nossa flora intestinal”.

BENEFÍCIOS DO KEFIR DE ÁGUA:
– Protege o sistema digestivo.
– Proporciona uma grande saciedade.
– Regula o sono.
– Regula o intestino.

COMO CULTIVAR O KEFIR DE ÁGUA?

A preparação do kefir de água pode ser feita com água, suco natural ou leite vegetal. No entanto, devemos levar em conta que o kefir de água não contém a mesma microflora do Kefir de leite, não dará a mesma textura e nem terá o mesmo sabor.

Você vai precisar de:
500 ml de água filtrada (leite vegetal ou suco in natura)
2 colheres (sopa) de grãos de Kefir de Água
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (demerara ou cristal)

Preparo:
Em um pote de vidro esterilizado de 1 litro, coloque a água em temperatura ambiente.
Acrescente as duas colheres de grãos.
Adicione o açúcar e com uma colher de pau esterilizada, misture bem. É importante que não seja uma colher de metal para não matar os micro-organismos.
Tampe com um pano ou papel tolha. Não tampe com a tampa, os grãos precisam respirar. Leve para um lugar escuro para fermentar por 24 horas ou no mínimo por 12 horas, ou no máximo por 48 horas.
Coe em uma peneira (não pode ser de metal).
Coloque o kefir coado dentro de uma jarra na geladeira.
E volte os grãos para o vidro para fazer uma nova fermentação.

Aprenda também COMO CULTIVAR KEFIR NA ÁGUA DE COCO!

RECEITA DE IOGURTE VEGANO COM KEFIR DE ÁGUA:

Aprenda como fazer um delicioso iogurte vegano usando kefir de água. É uma receita bem simples sem lactose!

Kefir Vegano

Ingredientes:
1 xícara de água fermentada (kefirada)
1 xícara de coco in natura
1 xícara de água filtrada
1 xícara de leite de coco (de preferencia caseiro)
1/2 xícara de adoçante xylitol ou eritol
1 colher (chá) essência de baunilha
1 colher (sopa) agar agar

Modo de preparo:
Pique o coco em pedaços e bata bem no liquidificador com a água kefirada e a água filtrada.
Depois despeje dentro de um pano limpo e esprema bem até sair todo o liquido.
Coloque o liquido dentro de um pote de vidro, tampe com um pano e leve para fermentar por 24 horas em um lugar escuro.
Em uma panela misture o leite de coco, o adoçante, a essência de baunilha e o agar agar.
Misture tudo em fogo baixo até começar a ferver.
Desligue o fogo, espere esfriar e despeje em um recipiente de vidro.
Leve a geladeira e deixe de um dia para o outro.
Em um liquidificador coloque a mistura que estava na geladeira e bata com o liquido fermentado.
Despeje dentro de um pote e sirva!
DICA: Acrescente algumas frutas congeladas na hora de bater para dar sabor.

As sobras de coco no pano você pode usar para fazer a farinha de coco caseira.

Veja Também: Sopa de Kefir

Veja Também: Como Fazer Kefir de Água

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 2

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags:Receita de Kefir Vegano
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

2 Comments

  1. Eu tenho kefir de água… gostaria de saber quantas vezes devo tomar para perceber algum benefício no meu corpo ?

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.

Gostou do conteúdo?

Você foi selecionado(a) para 4 perguntas de alternativas.
Clique no botão abaixo, leva apenas 30 segundos.