Apenas 3 ingredientes base, um frasco e 30 minutos do seu tempo é tudo o que é preciso para fazer um delicioso pudim de chia. Este pudim de chia com 3 ingredientes é o favorito da minha mãe a anos. Quando você precisa de algo rápido para matar a vontade de comer um doce, ou apenas matar a fome, o pudim de sementes de chia é a escolha certa. Um lanche ou café da manhã saudável, fácil e cheio de proteínas, feito com a proporção perfeita de sementes de chia, leite e o adoçante de sua preferência.
Só aqui no Receita Natureba você irá ver todas dicas, variações e sugestões para um delicioso pudim de chia sem erros. Esta receita é perfeita para preparar no dia anterior, e pode-se mantê-la por até 5 dias na geladeira, além de ser facilmente transportada.
E assim com o overnight oats, uma outra receita simples e prática que já ensinei aqui no blog, o pudim de chia é uma opção incrível e saudável. Ele é fácil e rápido de fazer, sacia por horas e ainda é delicioso, podendo ser feito de diferentes sabores (como vou ensinar aqui).
Por ser super simples de preparar (você só precisa misturar os ingredientes), o pudim de chia acaba sendo uma das melhores opções para aumentar o consumo de fibras durante sua semana. A chia é um alimento fantástico, que além de rico em fibras, também contém gorduras boas, como o ômega 3 que é tão importante para a nossa saúde.
O pudim de sementes de chia me lembra tapioca cremosa, com sua cremosidade e pequenos toques de sementes macias e levemente mastigáveis. Quando as sementes de chia ficam na geladeira junto com o leite, elas engrossam naturalmente, dando-lhes uma textura de pudim e um sabor incrível, proporcionando infinitas possibilidades de combinações.
Para preparar o pudim de chia, basta juntar em um recipiente as sementes de chia junto com o leite de sua escolha, adoçar como desejar, e como opcional colocar algumas gotas de essência de baunilha. Misturar bem até a chia se espalhar completamente por todo o leite. E voalá! Depois é só levar para geladeira por pelo menos 2 horas. Esse tempo na geladeira fará com que a chia inche e se transforme em um pudim, portanto, não pule essa etapa. E caso não tenha adicionar frutas ou outros ingredientes para ar mais sabor. Basta adicionar na hora de servir, para que eles deixem o preparo mais gostoso, e misturar novamente.
Nada mal, certo? E a beleza disso é que você pode guardá-los na geladeira por uma semana inteira e pegar um quando estiver com fome. Gosto de cobrir o meu com geleia de frutas ou granola. Aprenda a fazer pudim de chia em menos de 5 minutos!
Pudim de Chia Básico
Primeiro vou te ensinar como fazer pudim de chia básico, e a partir daqui as possibilidades são infinitas para você preparar deliciosas combinações para o seu pudim.
Conversor de Medidas:
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
Junte as sementes de chia e o leite em um recipiente, com o auxilio de um batedor de arames ou um garfo, misture bem, misture até que nenhuma semente de chia fique grudada uma na outra. Acrescente o restante dos ingredientes e misture novamente.
Tampe o recipiente, ou transfira para um pote com tampa e leve para a geladeira.
Deixe descansando por, pelo menos, 2 horas. A mistura vai firmar e ficar na consistência de um creme. Você também pode deixar de um dia para o outro.
Antes de servir, misture o pudim de chia novamente e pronto.
Pudim de Chia de Chocolate
O meu preferido! Gosto de usar chocolate derretido, chocolate amargo para ser mais especifica. Já minha mãe, adoro usar chocolate branco, não sou muito fã, mas fica incrível!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
Junte as sementes de chia e o leite em um recipiente, com o auxilio de um batedor de arames ou um garfo, misture bem, misture até que nenhuma semente de chia fique grudada uma na outra. Acrescente o restante dos ingredientes e misture novamente.
Se optar por usar chocolate, derreta em banho maria antes de juntar com o leite. Use o leite em temperatura ambiente.
Tampe o recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas, ou de um dia para o outro.
Pudim de Chia com Frutas
Com morango, manga, maracujá, amora, entre varias outras frutas. Podendo ser purê, geleia, picada ou batida com o leite. Use sua imaginação e o que tiver em sua geladeira para preparar um saboroso pudim de chia com frutas.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
Adicione a fruta, descascada, em um liquidificador junto com o leite. Bata até ficar com a consistência de um creme liso. Ou misture o leite com o purê de frutas, ou até mesmo geleia.
Transfira para um pote e adicione as sementes de chia, misture bem.
Tampe o recipiente, ou transfira para um pote com tampa e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.
Anotações:
Se quiser, você pode bater o pudim de chia no liquidificador. Ele vai se transformar em um creme liso, sem a textura das sementes.
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Dicas e Sugestões
O que são sementes de chia? São pequenas sementes de cor escura que veem de uma planta chamada Salvia hispanica L.
Benefícios da chia: Fonte de ácidos gordos essenciais: omega-3 e omega-6, ricas em fibra, antioxidantes, cálcio, fósforo e magnésio. Contém cerca de 20% de proteína em sua composição.
Como usar sementes de chia: São extremamente versáteis e podem ser incorporadas em várias receitas, graças ao seu conteúdo de fibra solúvel e à habilidade de absorver umidade. Quando entram em contato com um líquido, formam um gel.
As sementes de chia podem ser usadas: - Para engrossar receitas - Molhos - Bolos, muffins, bolachas - Para substituir ovos nas receitas - Em saladas, e frutas - Sucos, smoothies e vitaminas
Quando hidratadas (liquido + tempo de repouso) as sementes de chia formam uma goma, que confere um aspecto gelatinoso. E por isso, sementes de chia hidratadas = pudim de chia.
Líquidos ideias para fazer pudim de chia: - Iogurte - Bebida vegetal (de soja, aveia, amêndoa, avelã..) - Sumo de fruta - Leite de coco (de lata)
Como atingir a textura ideal do pudim de chia? Vai depender do seu gosto. Pode ser mais liquido ou mais consistente, normalmente a regra é 4 a 5 partes de liquido para 1 parte de sementes. Ou seja, 5:1
Eu particularmente gosto de juntar as sementes de chia com iogurte, principalmente o grego. Sua consistência fica bem mais encorpada e cremosa.
Como alterar os sabores do pudim de chia? Existem inúmeras possibilidades. Você pode adicionar: - Frutas - Cacau - Alfarroba - Açaí em pó - Geleia - Whey - Pasta de nuts ou amendoim - coco ralado
Seja criativo(a) e faça camadas: - Pasta de amendoim - Pedaços de fruta - Purê de fruta - Frutos secos - Granola caseira - Castanhas - Pedaços de chocolate
Se você experimentar esta receita saudável de Pudim de Chia ou qualquer outra receita do Receita Natureba, não esqueça de avaliar e deixar um comentário abaixo! Isso irá ajudar outras pessoas que estão pensando em fazer a receita. Adoraríamos ouvir sobre sua experiência ao fazer isso. E se você tirou alguma foto, compartilhe no Instagram para que possamos repassar no Stories, é @amanda.natureba.
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"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia. Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas. O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde. As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."
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