Receita de Purê de Abobora Low Carb
Almoço, Brasileira
Esse meu purê de abóbora low carb é uma delicia, faço sempre no jantar. Nossa, é sensacional gente. A forma que eu faço é bem fácil, simples e os temperinhos como sempre são a gosto. A receita de purê de abóbora é low carb, ou seja, uma opção prática e gostosa para quem segue um estilo com baixo carboidrato. Além disso, é uma receita saborosa, e rica em nutrientes bons para o nosso corpo. Acredite em mim, o purê de abóbora low carb é uma ótima opção para uma refeição leve com os amigos e a família. Você poderá substituir o tradicional purê de batatas e ainda ter um sabor diferenciado no seu cardápio. O purê de abobora low carb é sem glúten e uma vegano. Pode ou na verdade deve ser servido com uma linda salada verde acompanhada de umas porções de carnes Purê de Abobora Low Carb.
Ingredientes:
- 1/2 abobora média
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- Azeite a gosto
- 1 cebola
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado in natura (opcional)
- 2 colheres (sopa) de nata (ou creme de leite)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Comece descascando a abobora, depois corte em cubos grandes. Descarte a casca e as sementes;
- Pique uma cebola grande e refogue com a manteiga e um fiozinho de azeite dentro de uma panela grande. Acrescente a abóbora e adicione os temperos. Refogue por 1 minuto em fogo médio e coloque o gengibre;
- Deixe refogar devagar colocando um pouquinho de água aos poucos, não coloque muita água, é para apenas refogar mesmo;
- Faça isso até que a abobora fique molinha e sem água;
- Desligue o fogo, acrescente a nata e bata no mixer ou no liquidificador, incorporando tudo – você também pode cozinhar sua abobora no vapor. Sirva!
- Outra alternativa é assar a abobora até ela ficar molinha. Bater no processador e depois refogar na cebola, alho e manteiga.
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