Quiche de Abobrinha

Receita de Quiche de Abobrinha

Eu estou muito feliz de trazer esta receita de quiche de abobrinha para vocês. Amo muuuuito essa receita, na verdade eu amo quiche de qualquer jeito, de qualquer sabor. Uma receita muito fácil e rápida de fazer e uma opção excelente para o lanche da tarde, almoço, janta e até café da manhã, o quiche é amigo para todas as horas.

Hoje ensino essa receita de quiche de abobrinha, mas aqui no Receita Natureba tem varias outras receitas de quiches saudáveis e deliciosos. Todos eles são uma delícia e fáceis de fazer. E claro, você sempre pode criar novos recheios, dos mais diversos tipos. Se quiser dá até para fazer quiche com recheio doce, já pensou? Solte a sua criatividade.

Aqui na minha família todo mundo adora essa quiche de abobrinha, já preparei em ele duas versões, um com massa saudável e outra com massa comum de farinha de trigo. Essa receita é tão boa que dá até para você fazer para vender, faça umas duas fornadas e corte em pedaços médios e é só colocar numa boa embalagem e oferecer. Faça de vários sabores, com e sem queijo, com ou sem carne. Tem como agradar todos os tipos de pessoas. Então bora colocar a mão na massa e fazer essa receita?

Lista de Ingredientes Massa Tradicional

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o leite e o fermento.
2. Misture bem com uma colher até misturar bem todos os ingredientes. Depois, com as mãos limpas, amasse bem a massa até ficar com uma textura homogênea - a massa não pode ficar grudando na mão.
3. Envolva a massa com plástico filme e leve para a geladeira.

Como Fazer Quiche de Abobrinha

Agora vamos aprender com a Sarah Trindadet como fazer um delicioso quiche de abobrinha.

Lista de Ingredientes Massa Saudável

• 1 xícara (chá) grão de bico cru
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia (ou outra)
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

Modo de Preparo

1. Deixe o grão de bico de molho por 24 horas, após descarte toda a água.
2. Coloque o grão de bico em um liquidificador e acrescente a água, bata em velocidade máxima por 1 minuto.
3. Coloque o grão de bico batido dentro de um saquinho de voal ou em um pano de prato fininho, e em cima de uma tigela esprema bem até retirar todo o líquido. Reserve.
4. Retire do saquinho o resíduo que sobrou do grão de bico e coloque em uma tigela, acrescente a farinha, o óleo vegetal, os temperos e o sal - para essa receita utilizei cúrcuma. Com a mão limpa misture os ingredientes e amasse bem até ficar homogêneo.
5. Você pode envolver a massa em um papel filme e guardar na geladeira ou pode usar imediatamente para produzir o quiche.

Lista de Ingredientes Recheio

• 1 abobrinha
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Tomates cereja a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 3 ovos
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 g de requeijão
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo

1. Pique e amasse bem o alho e reserve. Descasque a cebola e descarte a casca, em seguida pique bem a cebola e reserve. Lave os tomates em água corrente e em seguida corte ao meio. Pique bem o tempero verde. Rale a abobrinha e reserve.
2. Em uma panela coloque um fio de azeite e despeje a cebola e o alho, leve ao fogo baixo e refogue bem. Coloque a abobrinha e o sal, passe o fogo para alto e refogue por 1 minuto. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e misture.
3. Retire a massa da geladeira. Em uma forma alta coloque a massa cobrindo todos os espaços vazios da forma. Fure toda a massa com um garfo para evitar formar bolhas de ar. Leve ao forno a 180°C enquanto prepara o creme.
4. Coloque em um liquidificador os ovos, o creme de leite, 1 colher de requeijão e o parmesão ralado. Tampe o liquidificador e bata bem até formar um creme.
5. Retire a massa do forno e despeje a abobrinha por toda a massa, distribua em cima da abobrinha o restante do requeijão e se preferir salpique um pouco de cheiro verde. Despeje o creme em cima do quiche - cuidado para não colocar até a borda da massa, na hora de assar pode derramar na forma e grudar. Acrescente os tomates e o queijo parmesão.
6. Leve ao forno a 180° C por 30 minutos ou até que fique douradinho por cima.
7. Retire do forno espere esfriar ou consuma imediatamente. Bom apetite.