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Repolho Refogado

Informação Geral

Preparação10 minutos
Serve2 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 porção

Calorias71 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Low Carb
Diet

Como Fazer Repolho Refogado

Naturebas, hoje eu fui almoçar num dos restaurantes mais antigos da cidade, lá comi o melhor repolho refogado do mundo!! Sabe aquele ditado ” Panela velha é que faz comida boa”! Pura verdade, sinceramente não imaginava que aquele pequeno e antigo restaurante iria me surpreender tanto.
Eu já até tinha tentado fazer repolho refogado em casa, mas não ficava lá essas coisas. Não resisti e tive que pedir para a cozinheira me ensinar o segredo de como fazer repolho refogado tão saboroso assim.

O segredo estava na cenoura, claro! Gente, repolho refogado com cenoura tem um sabor estonteante. A cenoura empresta um toque maravilhoso ao repolho. Nem dá para acreditar, como tão poucos ingredientes e um preparo tão fácil pode resultar em algo tão delicioso!

Repolho Refogado com Cenoura

Saudável, prático e nutritivo para incluir ao seu cardápio. O melhor de tudo é que os ingredientes são alimentos que sempre temos em nossa geladeira, o modo de preparo então nem se fala é tão rápido e simples de fazer.

Além de tudo se você está querendo emagrecer ou está praticando alguma dieta como, low carb, paleo, dukan entre outras, a receita de repolho refogado encaixará facilmente em qualquer uma dessas opções.

Repolho Refogado | Receita Rápida

Aquela receita que é só picar tudo e colocar na frigideira que logo esta pronto! Assim é o repolho refogado, receita que mais faz sucesso no receita natureba, dá para comer puro, com farofa (é a dica do final) no feijão, usar como recheio para torta, recheio para peixe assado e varias outras coisinhas.

Repolho Refogado com Cenoura

Você sabia que repolho também fica muito bom refogado? E se adicionar cenoura fica, melhor ainda? A maioria das pessoas desconhecem a quantidade de receitas deliciosas e saudáveis que podemos fazer usando os vegetais. Repolho refogado com cenoura é uma das minhas mais novas descobertas de acompanhamentos. Mas claro que a cenoura é opcional e você pode usar apenas repolho ou incrementar com outros vegetais.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. A quantidade é você quem escolhe, aqui iremos fatiar ou ralar 1/4 de repolho. Pode ser fatiado/ralado fino ou grosso. Reserve. picando o repolho bem fino
  2. Como opcional, rale também a cenoura.
  3. Dentro de uma frigideira grande, adicione azeite/óleo ou manteiga e refogue alho e cebola picado a gosto. Junte o repolho, regue com um pouco mais de azeite e misture. refogando o repolho na frigideira com alho, cebola e azeite
  4. Tampe a frigideira e deixe o repolho cozinhar em fogo baixo até murchar - o tempo pode variar da boca do seu fogão e até mesmo da sua frigideira, então fique de olho. refogando o repolho ate murchar
  5. Em seguida adicione a cenoura, tampe novamente e deixe cozinhar por mais 3-5 minutos - deixe a cenoura murchar. Depois adicione sal a gosto e temperos a gosto - adicionei pimenta do reino, curry e lemon pepper. Misture bem. terminando de refogar o repolho com cenoura
  6. Deixe refogar por mais 2-3 minutos - o ponto é quando ele começar a grudar na panela e ficar levemente dourado. Desligue o fogo e sirva com salsinha e cebolinha picada.

Anotações:

Você pode adicionar abobrinha ralada, abobora paulista ralada, beterraba ralada entre outros legumes.

Repolho Refogado Simples

Uma receita simples, fácil e rápida que pode ser preparada enquanto o seu arroz termina de cozinhar e que promete te surpreender. Esse repolho refogado simples já foi utilizado como recheio e para incrementar o feijão, fica incrível.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Rale ou fatio o repolho deixando-o bem fininho. Pique a cebola em fatias finas e também o alho.
  2. Numa panela grande, refogue a cebola picada e o alho até começar a dourar, junte o repolho, adicione mais azeite e tampe por 2 minutos.
  3. Em seguida se desejar adicione outro legume ralado, acrescente sal, temperos a gosto - utilizei paprica defumada, pimenta da jamaica e coentro.
  4. Misture tudo, tampe e deixe cozinhar até murchar - sempre em fogo baixo.
  5. Destampe, adicione a farinha de mandioca ou outra. Desligue o fogo e misture bem e acerte o sal se achar necessário.

Anotações:

A farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de amendoim, farelo de aveia ou farinha de milho.
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Sugestão de Cardápio

Veja algumas opções deliciosas para servir com o seu Repolho Refogado.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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