Requeijão Vegano

Receita de Requeijão Vegano

Hoje vou te surpreender e te apresentar 3 receitas super saudáveis de requeijão vegano. Quero te mostrar que é muito possível se alimentar de forma saudável e ainda sim comer alimentos muito saborosos. A primeira receita te ensino a fazer requeijão com arroz, na segunda com amendoim ou castanha e na terceira com batatas. Tudo muito gostoso e nutritivo!

Se você está tentando tornar a sua alimentação vegana então esse receita de queijão vegana é para você. É fácil de fazer, porém leva algum tempo, mas vale muito a pena. Você pode utilizar o requeijão vegano para comer com bolachas, pães, fazer uma lasanha ou até usar no macarrão. O requeijão cai bem com tudo, um alimento bem versátil.

É muito importante inserirmos alimentos saudáveis na nossa alimentação. O requeijão vegano é rico em fibras, cálcio e proteínas, sem falar que é uma ótima fonte de energia. Aqui no site tem muuuuitas receitas veganas para você aproveitar como essa de requeijão vegano. Na nossa segunda receita de requeijão eu ainda te ensino de brinde a como fazer um maravilhoso leite vegetal de amendoim. São duas receitas em uma. Maravilha né?

Requeijão Vegano Econômico

Quer consumir um requeijão delicioso, vegano e econômico? Então essa receita é para você! Tenho certeza que você irá amar e nunca mais comerá o requeijão comum.

Lista de Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 3 colheres (sopa) de polvilho doce
• 1/2 colher (chá) de sal
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de água ou leite vegetal
• 1/2 dente de alho

Modo de Preparo

1. Cozinho o arroz normalmente e reserve.
2. Em um liquidificador acrescente o arroz, o polvilho, o sal, o suco de limão, o azeite, o alho e a água ou leite vegetal de sua preferência - se você não tiver o limão pode usar vinagre, e se você não tiver o dente de alho pode utilizar alho em pó. Bata em velocidade máxima até que não sobre mais nenhum pedacinho de arroz.
3. Em uma panela despeje o leite, leve ao fogo médio, assim que começar a ferver mexa constantemente por 5 minutos e após desligue o fogo.
4. Transfira o requeijão para um pote com vidro, espere esfriar e é só consumir. Bom apetite.

Como Fazer requeijão Vegano

Agora vamos aprender com a Beijo Vegano como fazer um delicioso requeijão vegano.

Requeijão Vegano de Amendoim

O requeijão vegano de amendoim é uma ótima opção para quem quer comer de forma mais saudável. Fica extremamente saboroso e muuuito cremoso.

Lista de Ingredientes

• 400 g amendoim cru ou castanhas (com ou sem pele)
• 2 litros de água
• 2 litros de leite de amendoim
• 10 colheres (sopa) de vinagre
• Essência artificial de queijo a gosto (opcional)
• 1 colher (sopa) de manteiga vegana derretida
• 3 colheres (sopa) levedura nutricional
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe o amendoim de molho durante toda a noite. No dia seguinte descarte a água e lave com uma água nova.
2. Em seguida, transfira o amendoim para um liquidificador, acrescente água e bata bem até triturar todo o amendoim.
3. Coloque uma peneira em cima de um refratário grande e cubra com um pano, despeje todo o leite de amendoim, feche o pano e aperte até extrair todo o leite.
4. Transfira o leite para uma panela e leve ao fogo médio/baixo. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Assim que levantar fervura desligue o fogo.
5. Adicione essência artificial de queijo e misture. Em seguida coloque o vinagre e a pimenta branca e mexa bem. Tampe a panela e deixe o leite coalhar por 4 horas.
6. Novamente coloque uma peneira em cima de um recipiente, cubra com um pano e despeje a coalhada, feche o pano e coloque um peso em cima para extrair todo o soro durante 4 horas.
7. Retire o peso de cima da coalhada e coloque o pano em cima de uma superfície limpa, abra o pano e com uma colher transfira a coalhada para uma tigela.
8. Em seguida acrescente a manteiga vegana, a levedura e o sal, mexa bem até que fique bem cremoso.
9. Transfira o requeijão para um pode de vidro com tampa e é só consumir.

Requeijão Vegano de Batata com Castanhas

Já imaginou fazer requeijão com batata? Essa receita de requeijão vegano de batata com castanhas é super fácil de fazer, sem falar que é muito deliciosa.

Lista de Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Água do cozimento da batata

Modo de Preparo

1. Deixe a castanha de caju de molho por 4 horas.
2. Descasque a batata e descarte a casca. Em seguida cozinhe até ficar bem macia.
3. Coloque as batatas em um liquidificador e um pouco da água do cozimento, a castanha de caju e o sal. Bata bem até triturar toda a castanha.
4. Acrescente o limão no requeijão e bata mais um pouco.
5. Em seguida transfira o requeijão para um recipiente e é só consumir. Bom apetite!