Receita de Salada de Camarão
Entrada, Americana
Nesta receita você aprenderá como fazer salada de camarão, uma opção leve e saborosa para servir em um dia quente. Conheci essa salada a alguns anos atrás quando fui jantar na casa de uma amiga. Fiquei impressionada com a simplicidade e com o sabor deste delicioso prato. Uma salada não tão tradicional na mesa dos brasileiros, mas também não muito cara, pois a salada de camarão é preparada com aqueles camarões menores, mais baratinhos, sabe? Um jeitinho fácil e simples de impressionar seus convidados. Além disso, a esta salada de camarão está longe de ser uma daquelas saladas cheias de maionese dos anos 80. E como eu sempre digo, salada é algo que a gente prepara com o que tem na geladeira, então use minha receita como base e adicione os ingredientes que desejar. O modo de preparo é bem fácil e se você ainda não sabe como grelhar camarão, veja aqui. Salada de Camarão.
Ingredientes:
- 200 g de camarão pequeno
- 1 colher de (sopa) de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino agosto
- 1 colher (sopa) cheia de requeijão
- 1/4 cebola roxa
- 1 talo de aipo, finamente picado
- 2 colheres (sopa) endro recém-picado
- Pão integral torrado
- Folhas de alface romada
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 colher (chá) mostarda dijon
Modo de Preparo:
- Comece limpando os camarões. Retire a cabeça, em seguida retire as patinhas se desejar e tire a “casca”. Basta, enfiar o dedo onde tirou as patinhas e puxar a casca;
- Em seguida leve os camarão para grelhar ou assar até que fiquem bem douradinhos. Deixe esfriar;
- Em um recipiente grande, misture o requeijão, o suco e as raspas de limão e a mostarda, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem;
- Adicione o camarão, a cebola roxa previamente picadinha, o aipo picado e o endro, misture bem;
- Separadamente, corte o pão integral em cubinhos, cubra com azeite e orégano. Leve para tostar no forno ou na airfryer;
- Em seguida coloque as folhas de alface dentro de uma travessa decorando todo o fundo e as laterais, coloque a salada de camarão e sirva com o pão em cubos.
Com Abacate
- Você também pode grelhar os camarões e servir apenas com 1/2 abacate picada, folhas de alface, rúcula, limão, sal e azeite. Acredite abacate com camarão fica incrivelmente saboroso.
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