Peixes

Tartar de Salmão

Autor:

Receita de Tartar de Salmão

Preparo: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 146 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Tartar-de-Salmao Tartar de Salmão


Depois de uma semana corrida, bem maluca e com esse calorzinho de início de verão preparei uma refeição rápida e leve para relaxar. Tartar de salmão! A maioria de vocês pode não conhecer e acabar achando algo muito difícil só pelo nome. Mas o tartar de salmão, tartare ou bife tártaro nada mais é do que carne crua, fresca e limpa, sem nervos e gorduras, picada em cubos e depois bem temperada. Eu simplesmente amo! Fácil de fazer, refrescante e delicioso. Uma ótima opção para servir de entrada bem decorada com vegetais ou sobre uma fatia de pão italiano. Aprenda como fazer tartar de salmão fresco e impressione seus convidados com essa maravilha. Os ingredientes podem variar a hora de preparar a sua receita, você pode adicionar tomate, pepino ou abacate. Eu particularmente amo preparar tartar de salmão com abacate e incluir ao meu sanduíche. Fica delicioso. Uma receita prática, simples e refrescante. Tartar de Salmão.

Ingredientes:

  • 200g de salmão
  • 1/2 cebola roxa
  • Raspas de casca de limão
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim opcional
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Geleia de pimenta opcional
  • Semente de gergelim preto

Modo de Preparo:

  1. Retire a pele do salmão;
  2. Fatie o salmão em cubinhos bem pequenos;
  3. Tartar-de-Salmao1 Tartar de Salmão

  4. Pique também a cebola e a cebolinha;
  5. Tartar-de-Salmao2 Tartar de Salmão

  6. Transfira o salmão picado para um recipiente;
  7. Adicione a cebolinha picada;
  8. Em seguida acrescente a cebola roxa picada;
  9. Tempere com pimenta do reino, raspas de limão, azeite de oliva e óleo de gergelim;
  10. Tartar-de-Salmao3 Tartar de Salmão

  11. Adicione a geleia de pimenta opcional;
  12. Misture bem e finalize com as sementes de gergelim.

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Veja Também: Como Temperar Salmão


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