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Salmão com Legumes

Como Fazer Salmão com Legumes Assado
Leve, saboroso e nutritivo! Aproveitando que está chegando a quaresma, quero compartilhar uma das delicias que adoro fazer na semana santa, salmão com legumes. É tão prático e fácil de preparar. O melhor de tudo é que fazer salmão com legumes no forno, irá dar uma diferenciada naquele salmão “grelhadinho”. Na verdade eu gosto de fazer salmão com legumes nessa época do ano, porque é uma opção para fugir do cheiro de bacalhau em casa. Uma receita saudável e prática: é só misturar e assar! Além de ser sem glúten, zero lactose e totalmente low carb. Salmão com Legumes

Salmão com Legumes

Ingredientes
1 posta de salmão (limpo, com pele, porém sem espinhas, cerca de 300 grs)
1 xícara de pimentões coloridos
1 xícara de brócolis picado
1 cenoura grande
1 maço de cheiro verde picadinha (salsinha e cebolinha)
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 colher chá de pimenta do reino
1/2 limão
1 colher (sobremesa) de sal
Azeite

Modo de Preparo
1 – Pique os pimentões em cubos ou tiras. Depois pique a cenoura, o brócolis e a cebola.
2 – Junte os legumes dentro de um recipiente grande, adicione o cheiro verde bem picadinho e acrescente os temperos (sal e pimenta do reino).
3 – Adicione também o suco de 1/2 limão, 2 dentes de alho amassados e um pouco de azeite. Misture tudo.
4 – Coloque a posta de salmão dentro da vasilha e comece a esfregar os temperos.
5 – Depois deixe o salmão no fundo da vasilha e cubra com a mistura de legumes temperados.
6 – Cubra e deixe descansar dentro da geladeira por 15 minutos.
7 – Preaqueça o forno e unte uma fora com azeite.
8 – Distribua os legumes no fundo da forma e coloque o salmão sobre os legumes com a pele virada para cima.
9 – Regue com bastante azeite (cerca de 30ml).
10 – Leve ao forno para assar a 220°C por aproximadamente 35 minutos.
11 – Depois retire a pele do salmão e volte o salmão ao forno por mais 15 minutos.
12 – Prontinho!!!

HAMBÚRGUER DE SALMÃO

Salmão com Legumes
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