Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 6 porções |
| Sugestão | Lanche |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 50 g
| Calorias | 96 kcal |
| Gorduras | 5,9 g |
| Carboidratos | 1,8 g |
| Fibras | 2,0 g |
| Proteinas | 8,8 g |
| Sódio | 308 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
| Diet |
Receita de Salsicha Vegana
Recentemente comecei a reparar que toda vez que eu comia cachorro quente, ficava mal do estômago depois. Fiquei chateada, porque adoro comer cachorro quente. Então comecei a procurar alternativas mais saudáveis e caseira, foi quando achei essas receitas de salsicha vegana. Pensei: agora poderei comer cachorro quente a vontade, sem passar mal.
Nessas receitas, te ensino a fazer a salsicha vegana com nada mais, nada menos que grão de bico. Sim, isso mesmo, é uma salsicha de grão de bico. Te juro que fica uma delícia. É uma maravilha ingerir o grão de bico de uma maneira tão gostosa, e de bônus ele mantém a saciedade por mais tempo. Então se você comer esse lanche no meio da tarde, sentirá fome somente no final da noite. Vantajoso, né?
Parei de comer a salsicha tradicional de origem animal e troquei pela salsicha vegana por uma questão de saúde, não por ser vegana, mas você já viu como é feito a salsicha normal?
Além disso, se você quer experimentar algo novo ou apoia a causa animal e não quer abrir mão do seu cachorro quente, vale a pena testar essa opção. Certeza que se você servir para a sua família ou para os seus amigos, eles iram notar a diferença, mas iram amar pois realmente fica muito saboroso.
Faz aí na sua casa e depois volta aqui para me contar o que achou.
Salsicha Vegana Fácil
Essa receita deliciosa de salsinha vegana é super fácil e vai te fazer abandonar a salsicha tradicional. Além de ser mais saudável é muuuuito saborosa.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque a água e deixe o grão de bico de molho por 12 horas. Após esse tempo, descarte a água e lave bem.
- Pique o alho e reserve. Transfira o grão de bico para uma panela de pressão, após começar a chiar deixe cozinhar por 20 minutos.
- Transfira o grão de bico cozido para um processador, acrescente o alho, a páprica defumada e a páprica picante, o sal, a fumaça e a cebola em pó - esses dois itens são opcionais, porém dão um sabor bem gostoso. Coloque o shoyo e algumas gotinhas de limão. Deixe processar bem, até virar uma pastinha.
- Após o processamento, adicione a fécula de batata e processe novamente - a massa precisa ficar lisa e grossa.
- Transfira a massa para uma frigideira e leve ao fogo alto. Cozinhe a massa de 5 a 7 minutos até que desgrude do fundo - o objetivo é cozinhar a fécula, pois o grão de bico já estava cozido. Assim que a massa estiver no ponto, reserve e deixe esfriar - o ponto é semelhante a uma massinha de modelar.
- Unte a sua mão com um pouco de azeite, pegue um pedaço da massa e comece a modelar até ficar em formato de salsicha - caso a massa fique com rachadura. aperte e amasse de novo até ficar bem lisinha.
- Passe um fio de azeite em uma frigideira, leve ao fogo alto e deixe esquentar. Coloque as salsichas para grelhar de todos os lados.
- Coloque a salsicha em um pão e acrescente os ingredientes que quiser - para montar o meu cachorro quente coloquei maionese, ketchup, mostarda e batata palha. Bom apetite.
Anotações:
Receita de Salsicha Vegana
Minha gente, finalmente uma Salsicha/Linguiça VEGANA de respeito aqui no canal. Um sabor e uma textura incrível e muito amor envolvido para vocês. Espero que gostem!
Salsicha Vegana Gourmet
Quer comer uma salsicha diferente e gostosa? Então você precisa experimentar essa salsicha vegana gourmet. Você não vai se arrepender!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque a água e deixe o grão de bico de molho por 12 horas. Após esse tempo, descarte a água e lave bem. Cozinhe o grão de bico na pressão até que fique macio. Reserve.
- Coloque a soja em uma tigela e cubra com água quente, deixe descansar por 30 minutos. Descarte a água e reserve.
- Transfira o grão de bico para um processador, junte a soja, a água, o óleo vegetal, o molho de soja, a beterraba - pode estar cozida ou crua, fica a seu critério. Coloque o alho em pó - também pode ser alho fresco.
- Acrescente o sal, a páprica defumada, o cominho, o açúcar, a pimenta e o chimichurre. Bata bem - se não tiver um processador, bata usando um liquidificador no modo pulsar.
- Transfira a mistura para outro recipiente, adicione a farinha de trigo e misture bem. Por fim, adicione a farinha sem glúten, misture um pouco.
- Corte um papel manteiga em retângulo e distribua a massa por ele. Enrole o papel e vá apertando bem - não se esqueça de fechar as laterais. Depois de enrolar todo, feche as pontinhas como se fosse uma bala. Em seguida enrole em papel alumínio.
- Transfira as salsichas enrolas nos papeis para uma panela de cozimento a vapor com a água já fervendo. Coloque em fogo médio e deixe cozinhar por 1 hora.
- Depois de cozida espere esfriar e coloque no congelador para ficar firme.
- Retire as salsichas do congelador, desenrole do papel, coloque em uma tábua de carne e pincela com molho barbecue opcional.
- Coloque um fio de óleo em uma frigideira, leve ao fogo alto e coloque as salsichas, deixe grelhar todos os lados igualmente.
- Coloque em um prato, deixe esfriar e consuma como preferir.
Anotações:
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com a salsicha vegana.
