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Panqueca Vegetariana

Informação Geral

Preparação20 minutos
Serve8 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 unidade

Calorias108 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Lactose
Sem Ovo

Receita de Panqueca Vegetariana

Aquela refeição deliciosa que combina com qualquer acompanhamento, ou pode ser servida como prato principal. A receita é uma panqueca vegetariana, que também pode ser feita numa versão menos calórica que a tradicional massa de panqueca, rende vários discos e o recheio é opcional.

Essa é uma versão adaptada que peguei no insta cuidarenutrir, na verdade eu modifiquei quase 100%, troquei as farinhas, o óleo e o recheio, ou seja, alterou o sabor e as calorias. Quando se trata de massa de panqueca vegetariana, existem varias opções para substituições, você pode usar farinha de trigo, farinha de linhaça, farelo de aveia, farinha integral, de grão de bico etc. É só manter a mesma proporção. Uma receita sem ovos, sem leite e super saudável. Então dá só uma olhadinha.

Panqueca Vegetariana Fácil

Essa é de longe a MELHOR Panqueca Vegetariana que eu já comi na vida!!!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Pegue um liquidificador, coloque água, óleo de coco, o vinagre de maçã e bata até que misture bem os ingredientes.
  2. Em seguida, lave o espinafre, pique grosseiramente e coloque no liquidificador, bata novamente.
  3. Acrescente os ingredientes secos, exceto o fermento e bata por alguns segundos em potencia média até que tudo se transforme em uma massa homogênea. Panqueca Vegetariana
  4. Adicione o fermento e misture com uma espátula, reserve.
  5. Prepare o recheio de sua preferencia - fiz de guacamole. Recheio pronto? Prepare os discos de panquecas.
  6. Com o auxilio de uma concha, pegue pequenas porções da massa e despeje sobre uma frigideira previamente untada com azeite. Panqueca Vegetariana
  7. Leve ao fogo baixo e deixe firmar até dourar e soltar do fundo da frigideira. Doure dos dois lados. Repita até que acabe toda a massa.
  8. Depois de prontas adicione o recheio, enrole com cuidado e se desejar leve as panquecas cobertas com molho ao forno por 15 minutos. Sirva em seguida.

Anotações:

O recheio pode ser legumes refogado que já foi postado aqui no blog, pode ser shitake na manteiga, pasta de tofu, carne de jaca, strogonoff de soja
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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