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Ensopado de Salmão

Informação Geral

Preparação60 minutos
Serve5 porções
SugestãoJantar
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 124 g

Calorias239 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Como Fazer Ensopado de Salmão

Você sabia que o salmão é um dos peixes mais nutritivos e saborosos que existem? Ele é rico em ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais, que fazem bem para o coração, o cérebro, a pele e o cabelo. Além disso, o salmão é muito versátil e pode ser preparado de várias formas, como grelhado, assado, cozido ou cru.

Mas o que fazer com a cabeça, o rabo e as espinhas do salmão? Você pode jogar fora ou aproveitar para fazer um delicioso ensopado de salmão. Essa é uma receita simples, saudável e econômica, que não desperdiça nada e ainda rende muito. O ensopado de salmão é feito com legumes, temperos e leite de coco, que dão um toque especial ao prato. Ele fica cremoso, aromático e muito gostoso. É uma ótima opção para consumir durante o frio, pois aquece o corpo e a alma.

O ensopado de salmão é uma receita típica da culinária nordestina, mas que conquistou o paladar de todo o Brasil. Ele é ideal para servir na quaresma, quando muitas pessoas evitam comer carne vermelha. Mas você pode fazer o ensopado de salmão em qualquer época do ano, pois ele é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Você só vai precisar de…

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. O primeiro passo é cortar a espinha dos salmões em pedaços de cerca de 10 cm cada. Lave bem os pedaços e tempere com o suco de 1 limão, sal e os temperos que preferir. Deixe marinando por 30 minutos na geladeira. Isso vai deixar o salmão mais saboroso e macio.
  2. Enquanto o salmão marina, refogue a cebola e o alho em uma panela grande com um fio de azeite. Deixe dourar em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos. Adicione os pedaços de salmão e refogue por mais 10 minutos, virando os pedaços para dourar por igual. Cuidado para não desmanchar o salmão.
  3. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o cheiro verde e o outro limão. Cubra com água, cerca de 2 litros, e adicione o açafrão. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 1 hora, ou até que os legumes fiquem bem macios. Se necessário, adicione mais água ou sal.
  4. Desligue o fogo e retire os pedaços de salmão da panela. Desfie o salmão e descarte a pele e as espinhas. Volte o salmão desfiado para a panela e misture bem. Esprema o suco do outro limão e adicione o cheiro verde picado. Mexa bem e prove o tempero.
  5. Sirva a sopa de salmão com legumes em pratos fundos. Você pode acompanhar com torradas ou pão. Essa sopa é uma ótima opção para os dias frios, pois é nutritiva, saborosa e reconfortante e pode ser finalizada com creme de leite fresco para ar cremosidade ao prato. Aproveite essa receita e bom apetite!

Armazenamento:

Geladeira: 2 dias
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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