Strogonoff Light

Informação Geral
Preparação | 20 minutos |
Serve | 4 porções |
Sugestão | Jantar |
Cozinha | Brasileira |
Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
Sem Glúten |
Receita de Strogonoff Light
A receita de hoje é rica em proteínas, pobre em gordura saturada, e contém tem poucas calorias. Inclusive ela é o meu segundo prato preferido – pois o primeiro é macarrão alho e óleo. Estou falando sobre strogonoff (estrogonofe), mas não é um strogonoff qualquer, vou te ensinar como fazer strogonoff light.
A algum tempo venho tentando provar tentando mostrar para a minha mãe que para perder peso não é preciso deixar de comer bem. Toda receita rica em açúcar, rica em carboidratos ou rica em gorduras, tem a sua versão light. O strogonoff tradicional é composto por uma lata de creme de leite (300 g) que contém 752 calorias e cubos de carne ou frango (podendo também ser feito com legumes, camarão etc). Mas essa versão saudável e levinha terá o creme de leite substituído um pote de iogurte que tem apenas 80 calorias. Ou seja: para viver light, é preciso pensar light e comer light.
A receita de strogonoff light é fácil, rápida e simples de fazer. Um prato delicioso e ainda pode ser congelada facilmente em porções individuais para comer durante a semana. E para deixar a receita ainda mais completa vou te ensinar como fazer strogonoff light de frango e uma opção de carne.
Strogonoff Light de Frango
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Corte o peito de frango em cubos pequenos, adicione sal e temperos a gosto. Reserve.
- Pique o alho e a cebola, refogue na manteiga dentro de uma panela média.
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Adicione o frango em cubos e frite em fogo médio/alto até dourar.
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Em seguida adicione o molho de tomate, misture bem e finalize adicionando o iogurte (pode ser desnatado). Mexa em fogo baixo por 2 minutos.
- Desligue o fogo, sirva em seguida!
Armazenamento
Temperatura ambiente: 1 hora dias
Geladeira: 1 dia dias
Freezer ou congelador: Não dias
Sugestão de Cardápio
Veja opções para servir com o Strogonoff Light
Arroz Integral na Panela de Pressão
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Anotações
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Você pode adicionar milho ou champingno
Estrogonofe de Carne Light
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Pique o alho e a cebola, coloque dentro de uma panela com um fio de azeite e leve ao fogo baixo.
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Deixe o alho e a cebola dourar, adicione as iscas de carne e refogue até mudar de cor.
-
Salpique sal, pimenta do reino, um pouco mais de azeite e misture bem. Refogue um poucos mais.
-
Adicione o molho de tomate, a água e misture. Tampe e deixe engrossar por alguns minutos.
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Destampe, acrescente iogurte ou creme de ricota e mexa até ficar bem homogêneo.
- Desligue o fogo, misture bem até ficar bem homogêneo e sirva.
Estrogonofe de Carne Light
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Pique o alho e a cebola, coloque dentro de uma panela com um fio de azeite e leve ao fogo baixo.
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Deixe o alho e a cebola dourar, adicione as iscas de carne e refogue até mudar de cor.
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Salpique sal, pimenta do reino, um pouco mais de azeite e misture bem. Refogue um poucos mais.
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Adicione o molho de tomate, a água e misture. Tampe e deixe engrossar por alguns minutos.
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Destampe, acrescente iogurte ou creme de ricota e mexa até ficar bem homogêneo.
- Desligue o fogo, misture bem até ficar bem homogêneo e sirva.
Informação Nutricional
Porção de 1 xícara
Calorias | 142 kcal |
* Algumas informações podem ser aproximadas.