15 Receitas Leves

Autor: Amanda Rocha

Vou compartilhar com vocês 15 receitinhas super leves para incluir ao seu cardápio. Aqui você vai encontrar um pouco de tudo, mas todas em sua versão fit. 15 Receitas Leves.[adinserter block=”1″]

PRATO PRINCIPAL

1 – Sardinha com Batata Doce

Ingredientes
2 Latas de Sardinha no Molho de Tomate
2 Batata Doce grande
Azeite a gosto
½ Cebola picada
1 alho picadinho
Ervas a gosto

Modo de Preparo
Descasque e corte a batata doce na vertical com cerca de 1 cm de espessura, de uma pré cozida em água fervente, apenas para ficar al dente.
Refogue a cebola e o alho picado com azeite, em uma frigideira até dourar.
Coloque as sardinhas na frigideira, deixe dar uma douradinha.
Passe as batatas na frigideira para dar uma douradinha, distribua em uma travessa, coloque as sadinhas sobre as batatas, salpique as ervas e leve ao forno por uns 15 minutos.
Pronto!!

2 – Açorda de Pescada

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3 – Suflê de Bacalhau Cremoso

Ingredientes
½ kg de Bacalhau desfiado
200 g Creme de leite Light
1 Colher (sopa) de Margarina
2 Colheres (sopa) de Farinha de arroz
4 Claras em neve
1 cebola picadinha
Azeite a gosto
2 Copos de de Leite desnatado

Modo de Preparo
Doure em uma frigideira a cebola e o bacalhau.
Depois passe para um recipiente, e leve ao microondas em potência alta por 4 minutos.
Em uma panea derreta a margarina, coloque a farinha, o leite, e tempere com pimenta do reino e sal misture até que fire um tipo de creme.
Leve ao microondas em períodos de dois minutos, mexendo entre eles, até engrossar.
Bata as claras em neve, junte com a misture dde bacalhau e de farinha, junte o creme de leite e misture bem.
Despeje a mistura para uma saladeira previamente untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse no microondas por 15 minutos.
DICA: Você pode fazer em recipientes individuais.

4 –Peixe a Parmigiana

Ingredientes
500 g de filé de peixe
100 g de apresuntado
100 g de mussarela de bufala
1 tomate
1/2 cebola picada
100 g de molho de tomate pronto
1 copo de água
Farinha de aveia
Flocos de Aveia
2 ovos
Salsinha a gosto
1 alho picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo
Tempere o peixe com alho, sal e pimenta e deixe descanar por 15 minutos.
Depois passa na farinha, no ovo batido e no flocos de aveia.
Leve para assar, regue com azeite, deixe assar até que fiquem douradinhos.
Pique a cebola e os tomates em pedaços grandes, em uma frigideira doura a cebola e o tomate.
Acrescente o molho e a água, deixe ferver e salpique a salsinha, reserve.
Coloque as sardinhas já assadas em uma travessa, despeje o molho coloque por cima o queijo e o apresuntado.
Volte ao forno por 15 minutos.
Pronto! DELICIOSO

5 – Macarronada com Atum

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LANCHES

1 – Pastel Recheado com Bobo de Camarão

Ingredientes
2 colheres (sopa) de dendê
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de tomate sem semente e picado
250 gramas de camarão pequeno (ou cinza) limpo
1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
200 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira)
3 colheres (sopa) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de leite quente
400 gramas de massa de pastel
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

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Modo de Preparo
Descasque a mandioca, coloque em uma panela, cozinhe por 40 minutos após a pressão.
Bata no liquidificador e aos poucos vá adicionando o leite quente para facilitar o processamento.
Aqueça uma outra panela, despeje o azeite, adicione a cebola picada, e o tomate, refogue.
Acrescente o camarão, e frite até que so tomates desmanchem e o camarão doure.
Aos poucos coloque o purê e o leite de coco, misture até que tudo vire um creme.
Desligue o fogo e adicione o azeite-de-dendê e a salsinha. Deixe esfriar.
Abra a massa dos pasteis, coloque o recheio, pincele com uma gema de ovo e asse por 30 minutos.
Pronto!!

2 – Petisco Simples

Ingredientes
1 pacote de torrada integral
200 g creme de ricota
1 latinha de atum ralado
óregano a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo
Misture o creme de ricota com o atum e o óregano, coloque azeite e misture bem. Passe nas torradas e sirva!!

3 – Torta de Atum na Latinha

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4 – Bolinho de Arroz

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5 – Pão de Queijo de Frigideira

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SOBREMESAS

1 – Mousse de Maracujá

Ingredientes
1 caixinha de creme de leite de soja ou light
A mesma medida de Leite Condensado Light
2 Maracujás sem semente (reserve a semente para decorar)
2 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador, levar à geladeira por algumas horas, até ficar encorpado. Pronto!

2 – Empadinha Doce Com Morango

Ingredientes
MASSA:
500 g de farinha de trigo integral
200 g de margarina sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de água
RECHEIO: Bananas maduras
Essência de baunilha
Morango a gosto
2 colheres de açúcar orgânico

Modo de Preparo
Misture tudo até que a massa fique modelável, amasse com as mãos
Peque uma pequena porção de massa, abra na mão e coloque em forminhas de empada.
Asse em forno baixo por 15 minutos. Bata as bananas com a essecia e o açúcar, despeje dentre das empadinhas e decore com morango.