Strogonoff Light

Receita de Strogonoff Light

A receita de hoje é rica em proteínas, pobre em gordura saturada, e contém tem poucas calorias. Inclusive ela é o meu segundo prato preferido – pois o primeiro é macarrão alho e óleo. Estou falando sobre strogonoff (estrogonofe), mas não é um strogonoff qualquer, vou te ensinar como fazer strogonoff light.

A algum tempo venho tentando provar tentando mostrar para a minha mãe que para perder peso não é preciso deixar de comer bem. Toda receita rica em açúcar, rica em carboidratos ou rica em gorduras, tem a sua versão light. O strogonoff tradicional é composto por uma lata de creme de leite (300 g) que contém 752 calorias e cubos de carne ou frango (podendo também ser feito com legumes, camarão etc). Mas essa versão saudável e levinha terá o creme de leite substituído um pote de iogurte que tem apenas 80 calorias. Ou seja: para viver light, é preciso pensar light e comer light.

A receita de strogonoff light é fácil, rápida e simples de fazer. Um prato delicioso e ainda pode ser congelada facilmente em porções individuais para comer durante a semana. E para deixar a receita ainda mais completa vou te ensinar como fazer strogonoff light de frango e uma opção de carne.

Strogonoff Light de Frango

Não tem muito o que dizer, o estrogonofe é o meu prato preferido sem duvidas nenhuma, obviamente teria uma versão de strogonoff de frango light pra vocês né? Gostoso? Com certeza, na minha opinião é quase impossível esse prato ficar ruim,rs. Fácil, rápido e uma ótima opção de almoço.

Lista de Ingredientes

• 300 g de peito de frango (ou carne)
• 1 iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal a gosto
• 1/2 cebola pequena
• 2 dentes de alho pequenos
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o peito de frango em cubos pequenos, adicione sal e temperos a gosto. Reserve.
2. Pique o alho e a cebola, refogue na manteiga dentro de uma panela média.
3. Adicione o frango em cubos e frite em fogo médio/alto até dourar.
4. Em seguida adicione o molho de tomate, misture bem e finalize adicionando o iogurte (pode ser desnatado). Mexa em fogo baixo por 2 minutos.
5. Desligue o fogo, sirva em seguida!

Estrogonofe de Carne Light

Um dos meus pratos favoritos da vida! O tão famoso strogonoff em um versão um pouco mais fit e saudável. Então pode avisar a sua panela para ir se preparando porque hoje ela vai fazer o melhor estrogonofe de carne light da vida. Um prato que todo mundo AMA. Acreditem, ele já foi considerado muito chick na década de 80, hoje nem tanto, mas aqui em casa ele continua reinando sempre.

Lista de Ingredientes

• 300 g de iscas de carne (patinho, filé mignon etc…)
• 100 g de iogurte ou creme de ricota
• 1/4 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
• 1/4 de xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola pequena picada
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Pique o alho e a cebola, coloque dentro de uma panela com um fio de azeite e leve ao fogo baixo.
2. Deixe o alho e a cebola dourar, adicione as iscas de carne e refogue até mudar de cor.
3. Salpique sal, pimenta do reino, um pouco mais de azeite e misture bem. Refogue um poucos mais.
4. Adicione o molho de tomate, a água e misture. Tampe e deixe engrossar por alguns minutos.
5. Destampe, acrescente iogurte ou creme de ricota e mexa até ficar bem homogêneo.
6. Desligue o fogo, misture bem até ficar bem homogêneo e sirva.