Receita de Salada Grega

Receita de Salada Grega

Há um tempo atrás, caminhando na beira da praia, achei um pequeno restaurante rústico e resolvi almoçar. No cardápio, entre as várias opções saudáveis, uma salada grega havia me chamado atenção. As saladas são opções leves e deliciosas para qualquer momento do dia, pois alimentam bem e são refrescantes. Escolhi a tal salada e surpreendi.

Era para ter sido apenas uma entrada. Afinal, as saladas devem ser sempre consumidas primeiro, pois elas ajudam a digerir melhor o alimento, e também te dará maior saciedade, evitando um grande consumo de alimentos na hora de comer o prato principal. Mas voltando ao assunto… Aquela salada grega acabou sendo o suficiente para me satisfazer. Nem comi o prato principal!

Chegando em casa, fui logo anotando todos os ingredientes que eu tinha visto na receita de salada grega. Como o nome já diz, a salada é grega, então os ingredientes seriam característicos do país em questão. Ela era feita com tomate, pepino, pimentão e cebola roxa. Temperada com um molho fácil que aparentemente parecia ser uma mistura de vinagre de vinho tinto, suco de limão, orégano e azeite de oliva. Tudo isso combinado com pedaços de queijo feta, alcaparras e azeitonas.

Claro que tirei algumas dúvidas em receitas da internet, mas como toda receita, cada pessoa vai adaptando colocando com o ingrediente que tem em casa ou com os que mais gosta. Tornando a salada grega, não tão grega assim, rs.

Acredito eu que essa receita de salada grega, que estou compartilhando com vocês como fazer, é no mínimo muito, mais muito parecida com a tradicional. E para os veganos, acho que substituir o queijo por tofu cru ou grelhado, daria muito certo. Espero que gostem, pois além de muito saborosa, é uma opção saudável, fácil e deliciosa.

Lista de Ingredientes

• 4 tomates suculentos médios (ou 1 xícara de tomate cereja)
• 1 pepino japonês
• 1 pimentão verde, sem sementes
• 1 cebola roxa média
• Azeitonas roxa sem caroço
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
• Pedaços de queijo feta (ou outro)
• 1/2 colher (sopa) de orégano
• Alcaparras a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte o pepino em cubos ou em fatias finas.
2. Corte os tomates em fatias ou em cubos. Comece a acomodar os ingredientes dentro de uma travessa.
3. Fatie o pimentão em rodelas, retirando as sementes.
4. Corte a cebola roxa ao meio e corte em fatias finas. Misture tudo.
5. Adicione um pouco de azeitonas sem caroço e tempere levemente com sal - apenas uma pitada.
6. Regue com azeite e vinagre de vinho tinto. Adicione gentilmente para misturar. Não misture muito, esta salada não deve ser revirada demais depois que adicionamos o azeite.
7. Agora adicione os pedaços de queijo, alcaparras e polvilhe o orégano.
8. Está pronta. Bom apetite!