Informação Geral
Preparação | 3 minutos |
Serve | 2 porções |
Sugestão | Jantar |
Cozinha | Asiática |
Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100
Calorias | 153 |
Gorduras | 3,6 |
Carboidratos | 0,4 |
Proteinas | 27,3 |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
Low Carb |
Como Fazer Atum Selado
Tem quem não goste, mas eu amo de paixão atum selado ou sashimi de atum. São fatias suculentas de atum levemente seladas depois de marinar num molho de soja, podendo ter uma crosta de gergelim torrado! Simplesmente magnifico quando servido acompanhado de uma cama de folhas verdes.
Se você conseguisse colocar o jantar na mesa em menos de 30 minutos, ficaria super feliz, certo? E em 20 minutos? Melhor ainda, em 10? É bom demais para ser verdade! Mas isto é DEFINITIVAMENTE possível. O atum selado leva apenas 3 minutos de cada lado para ficar no ponto ideal, depois é só servir.
O peixe, em qualquer forma, costuma cozinhar muito rapidamente. Talvez seja por isso que tenho tantas receitas de salmão no blog. Quem ainda não está acostumado a consumir peixe cru, em forma de sashimi, suchi, seladas ou ceviche, com certeza deve estar achando essa receita de atum selado um pouco estranha.
Não se preocupe, comer atum cru não é um risco a saúde desde que que seu processo de congelamento e armazenamento tenha sido feito corretamente. Então, procure comprar atum fresco e de preferencia em lugares confiáveis. No entanto, existem sim pessoas que não podem consumir atum cru, seria o caso das gestantes e pessoas imunodeprimidas.
Voltando ao foco, para você preparar um perfeito e suculento atum selado, o segredo está em comprar uma peça com uma espessura aproximada de 1,5 cm e depois usar uma frigideira bem aquecida. Simples assim!