Bolo de Limão Low Carb

Receita de Bolo de Limão Low Carb

Uma das minhas paixões é fazer bolos, e os meus preferidos são os bolos low carb. São mais difíceis para quem não está acostumado, mas é sem glúten e com baixo carboidrato, ou seja, pode ser uma ótima opção para mais pessoas.

A ultima receita que eu testei era um bolo de limão low carb, ficou super gostoso, molhadinho e apenas com um toque suave de limão. Aquele tipo de receita para acompanhar um café quentinho passado na hora. Pode acreditar, o bolo de low carb é uma opção deliciosa para quem está de dieta.

Um bolo sem farinha, sem açúcar e que ainda vem acompanhado de uma bela calda de limão fit. Aprenda como fazer bolo de limão low carb em apenas apenas minutos. Simples, fácil e saudável. Bolo de Limão Low Carb.

Lista de Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas (ou mix de oleoginosas)
• 3 colheres (sopa) de farinha de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de xylitol
• Suco e raspas de 1 limão grande
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Num liquidificador, bata os ovos, a manteiga, adoçante e o suco de limão;
2. Em outro recipiente, coloque a farinha de amêndoas e adicione aos poucos a mistura do liquidificador;
3. Em seguida, acrescente a farinha de coco e misture delicadamente;
4. Adicione o fermento e misture lentamente;
5. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês, e despeje a massa de maneira uniforme;
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, pois o tempo pode variar de forno para forno;
7. Desligue o forno, espere esfriar alguns minutos e desenforme;
8. Cubra com uma calda feita com creme de leite e raspas de limão;
9. Sirva morno ou gelado!