Informação Geral
| Preparação | 30 minutos |
| Serve | 10 porções |
| Sugestão | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 fatia
| Calorias | 244,6 kcal |
| Gorduras | 12,26 g |
| Carboidratos | 28,56 g |
| Proteinas | 6,54 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Receita de Bolo de Banana com Chocolate
Eu adoro bolo de banana, você pode perceber isso pela grande variedade de receitas de bolos de banana que tem aqui no Receita Natureba. A maior explicação para isso é que a banana está na minha dieta, então, como eu consumo essa fruta praticamente todo dia, eu preciso pensar em diferentes formas de incluí-la no meu cardápio. Por isso, eu sempre faço diversas receitas com banana em casa, mas a minha favorita é o bolo de banana com aveia, porém também amo minha criação de bolo de banana com chocolate, fica perfeito
Só depois de muito tempo, resolvi postar a minha variação favorita desse bolo: o bolo de banana com chocolate. Que vai chocolate tanto na massa quanto na cobertura, além de conter farelo de aveia, o qual é ainda menos calórico. Esse é simplesmente um dos melhores bolos que eu já fiz, tinha até um pouco de ciúmes de publicar a receita dele, mas vocês merecem conhecê-lo.
Esse bolo de banana com chocolate é extremamente fácil de se preparar, pois pode ser feito misturando na mão (que é como eu ensino nessa receita) ou simplesmente juntar todos os ingredientes no liquidificador e transferir para a forma depois. Além disso, essa receita bolo de banana com chocolate é totalmente modificável em quase todos os ingredientes (confira nas anotações as possíveis substituições), então, você pode personalizá-la da maneira que preferir!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Com o auxílio de um garfo, amasse bem as bananas - elas devem ser grandes e bem maduras.
- Adicione ovos e cacau em pó. Misture bem - cuidado na hora de misturar, pois o cacau em pó é mais difícil de se homogeneizar na massa, então, corre o risco de sujar você e sua bancada inteira.
- Adicione manteiga derretida ou em temperatura ambiente, farelo de aveia, açúcar e pasta de amendoim. Misture bem até ficar homogêneo - a manteiga deve estar bem molinha para se misturar com mais facilidade.
- Adicione o fermento, misturando delicadamente de baixo para cima para não juntar bolhas de ar. Se necessário, peneire-o antes de colocar na massa - tudo isso para garantir que não ficou nenhum gruminho de fermento, pois pode deixar a massa meio amarga.
- Unte a forma escolhida como preferir e transfira toda a massa para ela - eu gosto de usar uma forma de bolo inglês.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos - como o bolo não tem farinha, ele assa bem rápido, então, após os 30 minutos, fique de olho e faça o teste do palito.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar, em cima das grades do fogão, por 5 a 10 minutos - nunca deixe esfriar sob bancadas ou tábuas, pois a forma precisa sair do contato com a superfície para não umidificar a massa e estragar o bolo.
- Enquanto isso, faça a calda, se quiser. Para isso, misture o chocolate 60% com a pasta de amendoim com maracujá - você também pode fazer com chocolate derretido e óleo de coco ou creme de leite que também ficará uma casquinha deliciosa por cima do bolo.
- Desenforme a massa depois de esfriar e cubra com a calda de chocolate por toda a superfície.
- Seu bolo de banana com chocolate está pronto!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 3 diasGeladeira: 6 diasFreezer/Congelador: 30 diasNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
Perguntas frequentes
Posso usar bananas maduras?
Sim, bananas maduras são ideais para esta receita, pois têm um sabor mais doce e são mais fáceis de amassar.
É necessário utilizar chocolate sem açúcar?
Não é obrigatório, mas se você busca uma versão mais saudável, o chocolate com menor teor de açúcar é uma ótima opção.
Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, você pode usar óleo de coco ou óleo vegetal, ou até mesmo margarina.
Outras informações
Curiosidade:
A combinação de banana e chocolate é um clássico na culinária. Ela ganhou popularidade nas décadas de 1950 e 1960 nos Estados Unidos, quando a marca de farinha de trigo Pillsbury promoveu o concurso anual "Pillsbury Bake-Off". Uma das vencedoras desse concurso foi a receita de "Bolo de Banana com Gotas de Chocolate". Desde então, essa combinação tem sido uma favorita em cozinhas ao redor do mundo.
Benefícios das Bananas:
As bananas são a estrela dessa receita. Além de fornecerem uma doçura natural, elas também são ricas em potássio, vitamina C e fibras. O potássio é essencial para a saúde do coração, a vitamina C fortalece o sistema imunológico, e as fibras auxiliam na digestão.
Substituições:
Se preferir uma versão sem lactose, substitua a manteiga por margarina sem lactose.
Para uma versão vegana, use ovos de linhaça ou chia em substituição aos ovos e escolha um substituto vegano para a pasta de amendoim.
O cacau em pó pode ser substituído por chocolate em pó, mas prefira uma opção com alto teor de cacau para um sabor mais intenso.
Este bolo de banana com chocolate é uma maneira deliciosa de desfrutar dos benefícios das bananas enquanto se delicia com um sabor clássico e reconfortante. Prepare-o para surpreender seus amigos e familiares em qualquer ocasião especial.
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