Bolos e Tortas

Bolo de Limão Low Carb

Receita de Bolo de Limão Low Carb
Uma das minhas paixões é fazer bolos, o meu preferido são sempre bolos low carb por serem sem glúten e com baixo carboidrato. A ultima receita que eu testei em casa foi um bolo de limão low carb, ficou um bolo super gostoso, molhadinho e com o suave sabor do limão. O bolo de limão low carb é aquela receita perfeita para acompanhar um café quentinho. Acredite o bolo low carb é uma opção saborosa para quem está de dieta ou cortando carboidratos. É um bolo sem farinha, sem açúcar e com uma calda de limão fit. Eu resolvi aprender como fazer bolo de limão low carb, por que a unica receita de bolo de limão que eu sabia fazer em casa, era um bolo de limão de caneca com banana, mas como este ano comecei a low carb, fui atrásde receitas com baixo carboidrato, foi ai que descobri essa delicia, simples e bem fácil. Bolo de Limão Low Carb
INGREDIENTES
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de amêndoas (ou mix de oleoginosas)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de xylitol
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado
  • 50g de creme de leite
  • Suco e raspas de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
PREPARO
  1. Dentro de uma batedeira bata as claras dos ovos em neve, adicione a manteiga e o xyilitol (pode ser usado outro adoçante), bata bem.
  2. Adicione o creme de leite, o suco e as raspas de limão, bata novamente.
  3. Ainda batendo junte as farinhas e o coco ralado, adicione o fermento por ultimo misturando com uma colher.
  4. Preaqueça o forno, leve para assar até que fique bem douradinho ou faça o teste do palito.
  5. Espere esfriar um pouco, desenforme e pronto.
  6. DICA: Cubra com uma calda de limão, é só bater creme de leite fresco com raspas de limão.

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2 Comments

  1. Boa noite! Meu bolo não ficou dourado como na foto. A massa ficou pesada e densa. Em nada se parece com a foto 😞😞😞

    1. Bolos low carb ficam meio pesados mesmo, não tem como comparar com um de farinha de trigo. Mas não sei o que pode ter dado errado, pode ser o forno ou pode ser o modo de bater a massa. Que pena ele fica tão gostosa :/

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