Veja Como Fazer Grãos de Kefir
Será que é possível aprender como fazer grãos de kefir do zero em casa? Algumas pessoas vieram me perguntar se teria como fazer grãos de kefir de leite ou de água em casa, sem ganhar doações ou sem comprar. A verdade é que ainda não se sabe ao certo nem como o kefir surgiu, há apenas suposições de onde veio e a quantos anos ele já está sendo consumido. Vou falar um pouco mais sobre isso e como cultivar o kefir em casa. Como Fazer Grãos de Kefir
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A verdade é que não há como “fazer” grãos em casa a partir do zero. Não tenho certeza de onde todos esses grãos vieram originalmente, mas não parece haver uma maneira de criar esses grãos do zero em casa sozinha.
Mas antes que comece as reclamações, sim o nome do artigo é como fazer grãos de kefir, mas estou aqui para responder essa questão. E a resposta é: Não tem como produzir seus próprios grãos de kefir de leite ou de água em casa.
Existem duas maneiras de se cultivar grãos de kefir em casa.
Primeira opção: Consiga os grãos de kefir por meio de doação em sua cidade ou compre pela internet.
Segunda opção: Algumas farmácias já estão vendendo kefir em capsulas.
Como Fazer Iogurte de Kefir
Você vai precisar de:
1 colher de sopa de grãos de kefir de leite
500 ml de leite integral
1 pote de viro
1 pano limpo
1 elástico
Modo de Preparo:
Junte os grãos com o leite dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico.
Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado.
Depois é só coar passando por uma peneira não metálica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.
O liquido coada deve ser levado a geladeira.
Consuma puro, com mel, com frutas ou como preferir.
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Como Fazer Kefir de Água
Você vai precisar de:
1 colher de sopa de grãos de kefir de água
500 ml de água ou suco natural
2 colher de sopa de açúcar (mascavo, cristal ou demerara)
1 pote de viro
1 pano limpo
1 elástico
Modo de Preparo:
Junte os grãos com a água e o açúcar dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico.
Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado.
Depois é só coar passando por uma peneira não metalica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.
O liquido coado deve ser transferido para uma garrafa de plastico.
Tire um pouco do ar e tampe.
Adicione suco ou chá de sua preferencia.
DICA: Coloque 100 ml de suco, chá ou outro sabor para 200 ml de água kefirada.
Veja Também: COMO ADAPTAR KEFIR DE LEITE PARA KEFIR DE ÀGUA
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Muito obrigada tirou minhas dúvidas
moro em um interior roca mesmo e não se acha doador so queria saber se poderia a pessoa criar seus grãos alguém criou com certeza k k k
O iogurte de kefir, é feito a partir de uma fermentação utilizando os grãos de kefi. Que nada mais são do que pequenas bactérias. E não dá para você criar essas baterias, não até onde sabemos. Elas já existem a milhares e milhares de anos. É a mesma coisa de produzir fermento natural de batata, você precisa da batata! E não dá para criar a batata do zero, certo?
Bom dia! Desculpa desacordar de você, mas tem como criar os vãos de Kefir sim. Afinal de contas eles surgiram de alguma forma, não é mesmo? Leite e cápsulas de lactobacilos ou sachês probióticos. Assim que cria o Kefir.
Assim se cria um probiotico, e não o “kefiran”/ Os grãos de kefir são compostos por três grupos de micro-organismos que coexistem em uma relação simbiótica. A diversidade desses micro-organismos inclui bactérias ácido-lácticas, bactérias ácido-acéticas e leveduras, coexistindo em um polissacarídeo natural (kefiran) e uma matriz proteica.
Corrigindo um erro acima.
Desculpa descordar de você, mas tem como criar os grãos de Kefir.
Se tem como fazer do zero, por favor compartilhe essa informação, eu adoraria aprender 🙂