Kefir

Como Fazer Grãos de Kefir

Veja Também: POSSO COMER GRÃO DE KEFIR 

Como Fazer Grãos de Kefir
Será que é possível aprender como fazer grãos de kefir do zero em casa? Algumas pessoas vieram me perguntar se teria como fazer grãos de kefir de leite ou de água em casa, sem ganhar doações ou sem comprar. A verdade é que ainda não se sabe ao certo nem como o kefir surgiu, há apenas suposições de onde veio e a quantos anos ele já está sendo consumido. Vou falar um pouco mais sobre isso e como cultivar o kefir em casa. Como Fazer Grãos de Kefir

Como Fazer Grãos de Kefir

A verdade é que não há como “fazer” grãos em casa a partir do zero. Não tenho certeza de onde todos esses grãos vieram originalmente, mas não parece haver uma maneira de criar esses grãos do zero em casa sozinha.

Mas antes que comece as reclamações, sim o nome do artigo é como fazer grãos de kefir, mas estou aqui para responder essa questão. E a resposta é: Não tem como produzir seus próprios grãos de kefir de leite ou de água em casa.

Existem duas maneiras de se cultivar grãos de kefir em casa.
Primeira opção: Consiga os grãos de kefir por meio de doação em sua cidade ou compre pela internet.
Segunda opção: Algumas farmácias já estão vendendo kefir em capsulas.

COMO FAZER KEFIR DE LEITE

Você vai precisar de:
1 colher de sopa de grãos de kefir de leite
500 ml de leite integral
1 pote de viro
1 pano limpo
1 elastico

Modo de Preparo:
Junte os grãos com o leite dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico.
Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado.
Depois é só coar passando por uma peneira não metálica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.
O liquido coada deve ser levado a geladeira.
Consuma puro, com mel, com frutas ou como preferir.

COMO FAZER KEFIR DE ÁGUA
Você vai precisar de:
1 colher de sopa de grãos de kefir de água
500 ml de água ou suco natural
2 colher de sopa de açúcar (mascavo, cristal ou demerara)
1 pote de viro
1 pano limpo
1 elastico

Modo de Preparo:

Junte os grãos com a água e o açúcar dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico.
Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado.
Depois é só coar passando por uma peneira não metalica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.
O liquido coado deve ser transferido para uma garrafa de plastico.
Tire um pouco do ar e tampe.
Adicione suco ou chá de sua preferencia.
DICA: Coloque 100 ml de suco, chá ou outro sabor para 200 ml de água kefirada.

Veja Também: COMO ADAPTAR KEFIR DE LEITE PARA KEFIR DE ÀGUA

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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