Abacate com Ovo

Como Fazer Abacate com Ovo

Depois que aprendi a comer abacate, essa frutinha deliciosa passou a fazer parte de vários pratos aqui em casa. A receita de hoje é um pouco diferente, vou te ensinar como fazer ovo com abacate.

Isso mesmo, abacate com ovo, e acredite essa é uma combinação deliciosa e popular em muitas receitas, incluindo o famoso café da manhã: avocado tost. A textura cremosa e suave do abacate é um complemento perfeito para a textura firme e macia do ovo.

Uma das maneiras mais populares de combinar abacate e ovo é cortar um abacate ao meio, remover o caroço e o centro do abacate, e depois quebrar um ovo dentro de cada metade do abacate. Depois é só assar. O resultado é um prato simples, saudável e delicioso que pode ser consumido como um café da manhã ou lanche. Outras receitas populares que combinam abacate e ovo incluem torradas com abacate e ovo, omelete com abacate, e salada de abacate e ovo.

O abacate com ovo assado tem um sabor totalmente diferente do abacate natural, quando assado o abacate fica um pouco amargo e até arrisco dizer que meio pastoso, por isso escolher um bom abacate é excencial. Para esse tipo de receita, o melhor abacate seria o avocado, o abacate hass, aquele menorzinho da casca escura.

Vou te ensinar como fazer abacate com ovo de três maneiras diferentes, opções simples e rápidas de preparar para o café da manhã ou para um jantar rico em proteínas e gorduras boas. A primeira receita será assada no forno, já a segunda iremos fazer na frigideira e essa sim fica deliciosa. Não gostou? Sem problemas, pelo menos agora você já sabe que não é fã de abacate assado,

Avocado Tost

Lista de Ingredientes

• 1/2 avocado
• 2 ovos
• Suco de 1/2 limão pequenos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou manteiga a gosto
• Pão opcional

Modo de Preparo

1. Dentro de uma frigideira, derreta um pouco de manteiga ou adicione azeite. Leve ao fogo baixo e espere aquecer.
2. Junte os ovos, adicione sal a gosto e com uma espátula e em fogo baixo, mexa até que os ovos cozinhem. O ponto é você quem decide, eu gosto de deixar eles meio molinhos. Reserve.
3. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire toda a polpa de um dos lados.
4. Com um garfo amasse bem o abacate e adicione o suco do limão, sal a gosto e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
5. Toste na sanduicheira ou em uma frigideira com azeite, uma fatia de pão, pode ser qualquer um.
6. Depois é só servir o abacate sobre a fatia de pão, e o ovo sobre o abacate.

Abacate com Ovo na Frigideira

Lista de Ingredientes

• 2 avocados (abacate de casca escura)
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 4 ovos grandes
• Pimenta do reino moída na hora
• Queijo cheddar picado a gosto
• Bacon frito a gosto
• 2 cebolas verdes cortadas

Modo de Preparo

1. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Coloque as metades do abacate de lado e corte delicadamente no sentido do comprimento em 2 fatias grossas cada. Retire mais o menos 2 dedos de polpa dos meios com uma faca.
2. Numa frigideira grande e antiaderente coloque a manteiga e leve ao fogo médio-baixo. Coloque as fatias de abacate na frigideira e quebre um ovo no centro. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Tampe a frigideira e deixe cozinhar até que o ovo esteja no ponto desejado. Retire a tampa, polvilhe o queijo por cima de cada fatia, tampe novamente e espere o queijo derreter, mais um minuto.
4. Repita com os ingredientes restantes. Enfeite com bacon e sirva.

Abacate com Ovo Assado

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 2 avocados (abacate de casca preta)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Bacon frito a gosto
• Azeite extra virgem a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma assadeira e reserve.
2. Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Usando uma colher, retire cerca de duas colheres de sopa rasas de polpa de abacate, ou mais se necessário, criando um pequeno buraco no centro de cada abacate.
3. Delicadamente, quebre 1 ovo e coloque-o dentro do buraco, mantendo a gema intacta. Repita com os ovos restantes; Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Regue com azeite e leve ao forno até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam meio moles. Isso pode demorar, cerca de 18-20 minutos.
5. Sirva imediatamente, coberto com bacon, e mussarela se desejar.