Acompanhamentos

Arroz com Cenoura

Autor:

Receita de Arroz com Cenoura

Preparo: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 119 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Arroz-com-Cenoura Arroz com Cenoura


O jeito mais simples de adicionar nutrientes e fibras ao arroz branco é acrescentar alguns ingredientes coloridos. Nesta opção de arroz com cenoura, além de nutrientes ele também ganha cor e um sabor delicioso. Mas se preferir, você pode fazer arroz integral com cenoura. Para fazer essa receita, você pode usar cenoura em cubinhos ou cenoura ralada. Achou que precisaria retirar o arroz branco da sua alimentção, porque disseram que ele não é saudável. Te disseram errado! Basta adicionar um ou dois ingredientes nutritivos e pronto! Esse arroz com cenoura é cheio de sais minerais, podendo ficar ainda melhor se adicionado sementes de chia ou linhaça na hora de servir. Simples, fácil e delicioso. Arroz com Cenoura

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz branco
  • 2 xícara (chá) de água
  • 1 cenoura média
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Lave a cenoura em água corrente, descasque e pique em cubinhos bem pequenos. Ou rale a cenoura pela parte fina usando um ralador. Descasque e pique o alho. Numa chaleira, adicione 2 xícaras (chá) de água ao fogo média para ferver.
  2. Arroz-com-Cenoura3 Arroz com Cenoura

  3. Leve uma panela média untada com azeite ou óleo ao fogo baixo. Deixe aquecer e junte a cebola e a cenoura. Tempere com o sal a gosto e refogue por aproximadamente de 2 minutos ou até murchar. Adicione o arroz, e mexa bem para refogar os grãos com a cenoura e o alho – isso ajuda a deixar o arroz soltinho.
  4. Arroz-com-Cenoura1 Arroz com Cenoura

  5. Cubra o arroz com as 2 xícaras (chá) de água fervente, misture e tampe, deixe cozinhar em fogo médio.
  6. Arroz-com-Cenoura4 Arroz com Cenoura

  7. Assim que a água começar a secar e destampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar, espete um garfo até conseguir ver o fundo da panela e er se a água secou completamente.
  8. Desligue o fogo e e destampe a panela. Espere amornar e solte os grãos com um garfo, misturando delicadamente com a cenoura. Transfira para uma travessa ou sirva a seguir.

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