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Bife de Glúten Vegetariano

Bife de Glúten Vegetariano
Ótima opção para os vegetarianos, substitui muito bem a carne de boi, acebolada ou com molho, feito com caldo ou como sopa, uma maravilha!
INGREDIENTES
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 4 xícaras de água (água de legumes, de preferência)
  • 1 colhere (sopa) de óleo de girasol
  • 2 xícaras de cebola picadinha
  • ½ xícara de tomates picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara de molho japonês (shoyu, sakura ou saroma)
  • Salsa picada a gosto
  • 1 folha de louro
  • 3 xícaras de água
PREPARO
  1. Junte a farinha de trigo com as 3 xícaras de água, amasse como se fosse fazer pão até ficar firminho. Despeje a água fria em uma tigela, coloque a massa e deixe descansar de um dia para o outro.
  2. Lave a massa, usando as mãos amasse, não deixe a massa esfarelar.
  3. Coloque em uma superfície reta, deixe escorrer toda a água, passe o rolo, deixando a massa lisa.
  4. Corte em fatias, cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos.
  5. Refogue a cebola e o alho n óleo, junte os tomates a folha de louro e a salsa.
  6. Junte os demais ingredientes, cozinhe junto com as fatias de glúten.
  7. Mantenha as fatias no molho até servi-las.
  8. Pronto!
  9. Dica: Você pode deixar a água secar para fazer assada ou grelhada.

 


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