Bolo de Laranja Integral Fofinho

Receita de Bolo de Laranja Integral Fofinho

A receita de hoje é um bolo super perfumado, simples e perfeito para servir no café da tarde. Vou te ensinar como fazer bolo de laranja integral, de um jeito fácil, sem usar batedeira e sem embatumar. A maior duvida que recebo aqui no blog, é se tem como fazer um bolo integral fofinho sem deixar a massa seca.

Tem sim. Mas para que a massa fique leve, teremos que usar uma combinação de farinhas. Na receita de bolo de laranja integral usaremos farinha integral, fécula de batata para dar maciez ao bolo e açúcar demerara para deixar a massa fofinha, então qualquer substituição irá alterar a textura do bolo. Depois não tem segredo, é só misturar tudo e levar para assar. E se quiser deixar o seu bolo de laranja integral ainda mais gostoso e úmido, é só cobri-lo com uma calda liquida.

Aqui em casa esse bolo sempre faz muito sucesso, quase sai briga para comer o ultimo pedaço. Ele é uma ótima opção de lanche da tarde, para colocar na a cheira das crianças ou para dar para aquela sua amiga que adora um bolo, mas está de dieta. Um receita saudável, deliciosa e rápida de fazer.

Lista de Ingredientes

• 1 laranja grande
• 1 xícara (chá) farinha de trigo integral
• 1 xícara de (chá) de fécula de batata (amido ou farinha de trigo branca)
• 1 xícara de (chá) de açúcar demerara
• 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem (ou óleo de girassol)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Lave bem a casca da laranja. Corte em 4 partes, retire as sementes e reserve;
2. Em um recipiente, misture as farinhas. Reserve; Pode ser feito também usando somente farinha integra. porém não irá ficar tao fofinho.
3. Num liquidificador, coloque a laranja (com cascas mesmo), os ovos, o azeite e o açúcar;
4. Bata por aproximadamente 5 minutos, ou até que a laranja tenha triturado completamente;
5. Depois, transfira o creme do liquidificador para o recipiente com as farinhas.
6. Misture até ficar bem homogêneo;
7. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Unte uma forma de tamanho médio, despeje a massa e leve para assar;
8. Asse em forno preaquecido a 220º C por aproximadamente 35-40 minutos. Faça o teste do palito;
9. Obs: Fique de olho, pois o tempo de forno pode variar. Quando fiz no forno da casa da minha mãe, ele demorou um pouco mais, porém no forno da minha casa, ele ficou pronto em 40 minutos.
10. Desligue o forno, retire o bolo e deixe esfriar por 5-8 minutos;
11. Desenforme com cuidado, e deixe esfriar mais um pouco antes de servir.